菜食主義のための食事計画 – 近くの健康食品

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菜食主義は、ほとんどすべての病気を取り除き、本当に幸せになることを可能にする特別な栄養システムです。その支持者、長い歴史を持つ論文、そして科学者や医師でさえこれを主張しています。確かに、彼らはすべて、あなたが適切に食事療法を計画した場合にのみ、あなたが自分自身にその魔法の力を感じることができることを明らかにしています。

なぜあなたの食事に特別な注意を払うことが重要なのですか？

それは人が必須栄養素の彼らの必要を満たすことを可能にするバランスの取れた食事です。これらの栄養素で体を豊かにするこれまたはその製品の拒否は、それらの不足が補充されない場合、結果を伴います。

あなたは例のために遠くまで行く必要はありません。、それらに関連する病気のように、ほとんどの場合、あなたの食事療法の不適切な計画の結果にすぎません。もちろん、これは菜食主義自体への禁忌には適用されません。それは何らかの理由で時間内に特定されませんでした。

ダイエット計画の間違い

初心者の菜食主義者が犯す最も一般的な間違いは、肉を除いて同じ食べ物を食べることです。これは根本的に間違っており、体はこれをすぐに思い出させます。頭痛の発作、体力の喪失、うつ病、その他の「喜び」が観察されます。これを防ぐには、動物性タンパク質を植物性タンパク質に置き換える必要があります。結局のところ、筋肉組織の成長、酵素の合成、そしてすべての器官とシステムの正常な機能を提供するのはそれらです。
菜食主義者は、タンパク質に加えて、鉄、亜鉛、ビタミンB12、オメガ3脂肪酸、カルシウムが不足している可能性があります。後者は歯の健康に関与するため、特に重要です。大量の果物とそれに応じてそれらに含まれる有機酸を含む菜食主義の食事は、思わず歯のエナメル質にその痕跡を残します。そして時にはそれはその消失にさえつながります。カルシウムを含む食品はこれを避けるのに役立つだけでなく、太陽の下を歩くことも助けます（それは生産を促進します）。彼らも無力である場合は、内分泌専門医に連絡して甲状腺を調べる必要があります。
甲状腺は、塩分拒否の結果として損傷を受ける可能性があります。事実、すべての初心者の菜食主義者が、体の不足も補充する必要があることを知っているわけではありません。たとえば、シーフード、さまざまな食品添加物を消費します。また、ホルモンの生成に必要なヨウ素も含まれています。しかし、一般的な健康状態は後者に依存するだけでなく、歯の健康にも依存します。

菜食主義に不可欠な物質

1…大豆製品、ナッツ、マメ科植物、シリアル、乳製品（食事から除外されていない場合）から体にもたらされます。人の毎日のタンパク質摂取量は、キログラム単位の体重を下回ってはならないという意見があります。言い換えれば、体はキログラムごとに1グラムのタンパク質を必要とします。
2…それは体の中で重要な役割を果たします-それは血液形成、免疫および一般的な幸福に責任があります。鉄はそばのお粥、濃い緑色の葉野菜、ナッツ、種子、全粒粉パン、オートミール、ドライフルーツ、卵から最もよく吸収されます。
3…正常な血液の形成と代謝を提供し、大豆製品、海藻、松の実、発酵乳製品、卵に含まれていますが、少量です。そのため、菜食主義者がこのビタミンの不足を補うために栄養補助食品を使用することは珍しくありません。ちなみに、健康な腸では、それはそれ自身で合成することができます。ホルモン剤を含む一部の薬剤のみが、その吸収を妨げる可能性があります。
4 –歯と骨の健康はそれに依存します。乳製品は伝統的にこの微量栄養素の供給源であると考えられていますが、菜食主義者はそれらの代わりに果物、豆腐、濃い緑の葉野菜、または豆乳を使用することができます。
5 –彼は生化学反応に参加し、免疫に責任があります。菜食主義者は、マメ科植物、カボチャの種、穀物の芽を食事に含めることで、その不足を補うことができます。
6…心臓、脳、皮膚、関節は特にそれらを必要とします。魚に加えて、これらの物質は種子、ナッツ、穀物の芽に含まれています。

タンパク質と鉄の同化

彼らは、食品中の有益な物質を見つけることは最も重要なことではないと言います。消化率を最大化するための最適な条件を提供することがより重要です。

タンパク質は乳製品から最もよく吸収されます–ほぼ100％。確かに、それらの脂肪含有量の程度も役割を果たします。パーセンテージが高すぎると、パーセンテージが低すぎると、高品質の同化が妨げられます。ちなみに、チーズは使用前に少し温める必要があります。暖かく、わずかに柔らかくなった形で、タンパク質の98％がそこから吸収されます。さらに、特にからナッツの利点を最大限に活用することができます。それらからのタンパク質は80-87％同化されます。しかし、それらはカロリーが高く、ゆっくりと消化され、ゆっくりとエネルギーを放出することを忘れてはなりません。したがって、朝に使用することをお勧めします。また、マメ科植物、さらには野菜や果物でさえ、タンパク質の不足を補うのに役立ちます。確かに、後者は吸収プロセスを損なう繊維と粗い繊維が多すぎます。野菜皿に植物油を数滴加えると、状況を修正できます。さらに、脂肪と一緒に、タンパク質だけでなく、ビタミンや微量元素もよりよく吸収されます。そのため、栄養士はシリアルにバターを加えるか、単にミルクで煮ることを勧めています。
鉄の吸収。フィチン酸、カルシウム、カフェインはこのプロセスを妨げる可能性があります。フィチン酸は、穀物、マメ科植物、さらには一部の野菜にも含まれています。ミネラルと不溶性の化合物を形成し、腸に吸収されるのを防ぎます。しかし、バランスの取れた食事が守られていれば、それは絶対に安全なままです。カルシウムやカフェイン入りの飲み物を含む食品を避けることも良い考えではありません。鉄分が豊富な食事を食べてからXNUMX分後にそれらを単に消費する方がはるかに賢明です。しかし、柑橘系の果物は並行して消費することができます。ビタミンCは鉄の吸収を促進します。

菜食主義者がタンパク質について他に知っておくべきこと

植物ベースのタンパク質摂取量を最大限に活用したいですか？次に、ハーブ製品を組み合わせます。実は、菜食主義者が諦めなければならない動物性タンパク質は、植物性タンパク質については言えない適切な比率ですべての必須アミノ酸を含んでいるため、完全と呼ばれています。そのため、メニューを作成するときは、さまざまな種類の製品を組み合わせる必要があります。この場合、私たちはマメ科植物と穀物について話している。簡単に言えば、全粒粉パンを使ったご飯やレンズ豆のスープで、あなたは確かにすべての必須アミノ酸であなたの体を豊かにするでしょう。

適切な食事を作る秘訣

菜食主義者を含め、食事療法を作成する際の主なことは何ですか？主要な食品グループの消費量のバランス。それを達成するために、栄養士はアドバイスします：

できるだけ多くの果物や野菜を食べましょう。メインの食事中やおやつとして。合計で、これらの食品は6日あたり少なくとも7〜XNUMXサービングある必要があります。
シリアルを覚えておいてください。これらはアミノ酸の供給源であるため、少なくともXNUMX回は日替わりメニューに含める必要があります。
食事にマメ科植物を含めます。シリアルと一緒に、それらはすべての必須アミノ酸で食事を豊かにします。一度に使用することも、自分で使用することもできます。主なことは、少なくとも1日に2〜XNUMX回は行う必要があるということです。
必要に応じて、プロテインパウダーやその他の栄養補助食品を使用してください。それらはカロリーが低く、完全に無害ですが、同時に、あらゆる料理のタンパク質と微量元素の量を大幅に増やすことができます。栄養士または栄養士があなたが正しいものを選ぶのを手伝います。
スーパーフードをもっと頻繁に食べる。これらは通常の食品であり、栄養素を最大限に含んでいます。これらには、アサイー、スピルリナ、バニラポッド、生のカシューナッツ、生きたカカオ、ガラナが含まれます。

毎日のベジタリアンメニューはどうあるべきか

栄養士は、菜食主義者のメニューは豊富であり、料理自体は多様で美味しく調理されるべきであると言います。そうすれば、空腹感や肉に戻りたいという欲求はなくなります。

いくつかの簡単なヒントは、選択に対する自信を高めるのに役立ちます。

1少なくともXNUMXつの主要な食事といくつかの軽食が含まれるように食事を計画する必要があります。植物性食品は少量で食べるのが最適ですが、より頻繁に食べられます。マメ科植物については言えない、消化が早いからです。
2最大限のビタミンと微量元素を維持するために、すべての料理に最小限の料理の処理を施す必要があります。完全に拒否する方が良いです。
3消化管または心臓血管系の慢性疾患が存在する場合、菜食の原則に従うことが可能です。ただし、これらの病気に対して禁忌である食品の消費を制限することをお勧めします。そうでなければ、彼らは絶えず悪化を引き起こします。
4菜食主義の料理を作るときに味の豊かさを感じるためには、製品の適合性と適合性を考慮する必要があります。
5そして、新しい食事を最大限に活用するには、すべてを愛情を込めて調理する必要があります。

古代の情報源によると、菜食主義の目標は、体重を減らすことやすべての病気を取り除くことに限定されていません。この栄養システムは、人が調和と真の幸福を見つけるのを助けるように設計されています。しかし、これはその原則に厳密に従うことによってのみ行うことができます。

これを覚えて、慎重に食事療法を計画し、新しい味を探して実験してください-そしてあなたはすぐにこれを見るでしょう！

菜食主義のための食事療法の計画