あなたが菜食主義者であるという事実に対して聞くことができる最も退屈なフレーズは、「しかし、人々は肉を食べる必要があります!」です。 すぐにこれを手に入れましょう、人々は肉を食べる必要はありません. 人間は猫のような肉食動物でもなく、熊や豚のような雑食動物でもありません。
本当に肉を食べなければならないと思うなら、畑に出て、牛の背中に飛び乗って噛んでください。 歯や指で動物を傷つけることはできません。 または、死んだニワトリをかじってみます。 私たちの歯は、生の生肉を食べることに適応していません。 私たちは実際には草食動物ですが、だからと言って、一日中草をかみ砕く巨大な胃を持った牛のようにならなければならないという意味ではありません。 牛は反芻動物であり、草食動物であり、ナッツ、種子、根、緑の新芽、果物、ベリーなどのすべての植物性食品を食べます.
どうすればこれをすべて知ることができますか? サルが何を食べるかについては、多くの研究が行われてきました。 ゴリラは絶対的な菜食主義者です。 著名な医師で英国オリンピック協会の元顧問であるデビッド・リードは、かつてちょっとした実験をしました。 ある医学展で、彼は XNUMX つの画像を発表しました。XNUMX つは人間の腸を示し、もう XNUMX つはゴリラの腸を示しています。 彼は同僚にこれらの写真を見てコメントするように頼んだ。 そこにいたすべての医師は、写真は人間の内臓のものであり、ゴリラの腸がどこにあるのか誰も特定できないと考えていました.
私たちの遺伝子の 98% 以上はチンパンジーの遺伝子と同じであり、私たちがどのような動物であるかを調べようとする宇宙から来た異星人は、私たちがチンパンジーに似ていることをすぐに判断します。 彼らは私たちの最も近い親戚ですが、私たちが実験室で彼らに何と恐ろしいことをするのでしょう。 私たちの自然な食べ物が何であるかを知るには、霊長類が何を食べているかを調べる必要があります.彼らはほとんど絶対的なビーガンです. シロアリや幼虫の形で肉を食べる人もいますが、これは彼らの食事のごく一部に過ぎません。
科学者のジェーン・グドールは、チンパンジーと一緒にジャングルに住み、XNUMX 年間研究を続けました。 彼女は彼らが何を食べ、どれだけの食物が必要かを追跡しました。 しかし、「人々は肉を食べる必要がある」と信じている人々のグループは、ゴリラのグループがより小さな類人猿を狩るナチュラリストのデビッド・アテンボアによって作られた映画を見たとき、大喜びしました. 彼らは、これは私たちが自然に肉食であることを証明していると言いました.
このグループのチンパンジーの行動についての説明はありませんが、おそらく例外です。 基本的に、チンパンジーは肉を探しません。カエルやトカゲなどの小動物は食べません。 しかし、シロアリやチンパンジーの幼虫は甘い味で食べられます。 動物が何を食べるべきかは、体の構成を見ればわかります。 私たちの歯と同じように、サルの歯は噛んだり噛んだりするのに適しています。 私たちの顎は、このプロセスを容易にするために左右に動きます。 これらすべての特徴は、私たちの口が硬い野菜や繊維質の食物を噛むことに適していることを示しています。
このような食べ物は消化しにくいため、食べ物が口に入って唾液と混ざるとすぐに消化プロセスが始まります. 次に、噛んだ塊がゆっくりと食道を通過し、すべての栄養素が吸収されます。 猫などの肉食動物のあごの配置は異なります。 猫には、獲物を捕まえるための爪と、平らな面のない鋭い歯があります。 あごは上下にしか動かず、動物は食べ物を大きな塊で飲み込みます。 そのような動物は、食べ物を消化して吸収するために料理本を必要としません。
晴れた日に肉を窓辺に置いておくとどうなるか想像してみてください。 すぐに腐り始め、有毒な毒素を生成します。 同じプロセスが体内で行われるため、肉食動物はできるだけ早く老廃物を取り除きます. 私たちの腸は体長の 12 倍あるため、人間は食べ物を消化するのがはるかに遅くなります。 これが、菜食主義者よりも肉食者が大腸がんのリスクが高い理由の XNUMX つと考えられています。
人間は歴史のある時点で肉を食べ始めましたが、前世紀まで、世界のほとんどの人にとって肉はかなりまれな食事であり、ほとんどの人は年に XNUMX ～ XNUMX 回しか肉を食べませんでした。 そして、第二次世界大戦の勃発後、人々が肉を大量に食べ始めた.これは、心臓病と癌が既知のすべての致命的な病気の中で最も一般的なものになった理由を説明しています. 肉を食べる人々が自分たちの食事を正当化するために作ったすべての言い訳は、XNUMXつずつ反駁されました。
そして、最も説得力のない議論は、 「私たちは肉を食べなければならない」、あまりにも。