新鮮なピラフを手に入れたら

次の場合、新鮮で味のない​​ピラフが得られます。

• 十分なスパイスを入れていません。
• 質の悪い調味料;
• スパイスを使わずに完全に調理しました（そのような料理はピラフとはほとんど言えませんが、むしろ、肉とご飯だけです）。

ピラフにコクと食欲をそそる黄金色を与える調味料です。 ピラフの伝統的なスパイスは この場合, メギ & サフラン…ジラは明るい香り、サフランを与えます（交換可能 ウコン）–黄色がかった色合いとスパイシーな灼熱の味、メギも味の原因です。 他のスパイスを追加することができます： コショウ （シャープ、レッド、ブラック）、 パプリカ, クミン, ニンニク

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チキンピラフはしばしば無味です。 子羊、牛肉、豚肉をとると、料理がより美味しくなります。

極端な場合、すべてのルールに従ってピラフを再び調理することができます。 既製の種なしピラフの味は、ある種のソース（醤油、ケチャップ）またはハーブで変えることができます。 別の方法：揚げ物（玉ねぎ+にんじん）の一部を準備し、ピラフの調味料を追加し、メインディッシュと混ぜ、少量のお湯を追加し、さらに煮込みます。

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