誰もが大好きでよく調理するサラダについては一切お話ししませんが、世界中で人気があり、サラダのドレッシングに使われ、肉や魚の料理と一緒に出されるフレンチサラダドレッシングについてお話します。 ビネグレットソースは、植物油、ワインビネガー、塩、こしょうで構成された酸味があり、提供する料理に応じて、対応するスパイシーなハーブが追加されます。
自宅でクラシックなビネグレットソースを作るには、次のものが必要です。
- 3部のエクストラバージンオリーブオイル。
- ワインビネガーまたはレモン（ライム）ジュース1部
- 塩とコショウの味。
すべての材料は小さな瓶に入れられ、ふたで閉じられ、シェーカーのように振られます。
クラシックに熱意を加えるには、パセリ、ディル、グリーン、またはサラダの玉ねぎのみじん切りを使用します。蜂蜜とディジョンマスタードを少し加えると、ソースの味が大きく飾られます。マッシュポテトを加えることもできます。