ブルーベリーは非常に便利なベリーですが、悪い点はシーズンが非常に短いことだけです。 そして、そのすべての素晴らしい品質のために、私は本当にそれをもっと長く保ちたいです。 保存する最良の方法は冷凍です。この方法でベリーのすべての特性が保存されます。
冷凍時の保存期間は平均XNUMXヶ月延長されます。 冷凍ベリーは使用前に解凍する必要があります。 新鮮なベリーと異なる唯一の方法は、弾力性の欠如です。
ブルーベリーを冷凍する価値があるのはどのような有用な特性ですか
- 血管の壁を強化し、心臓の働きを正常化し、
- 腸と膵臓の健康をサポートし、
- 神経細胞、ひいては脳の老化を遅らせます。
- 抗痂皮作用、胆汁分泌促進作用、抗硬化作用、強心作用、血圧降下作用、抗炎症作用があります。
冬にブルーベリーを凍らせる方法
ステップ 1…ベリーの準備。 損傷の痕跡がなく、熟した大きなベリーを優先する必要があります。 ブルーベリーをすぐに台無しにする可能性のある汚れ、虫の跡、その他の損傷があってはなりません。 果実は柔らかくなく、しっかりしていて手触りがしっかりしている必要があります。 最初はブルーベリーを選び、良い果物だけを残します。 破損したものはすぐに捨てられます。 ブルーベリーが早く選別されるほど、カビが生える可能性は低くなります。
ステップ 2…洗濯と乾燥。 ベリーが終わったら、冷たい水で洗い流し（水は決して熱くならないようにします）、平らな面に薄く広げます。 この間、ブルーベリーは乾燥し、カビが生えなくなります。
ステップ 3… 梱包。 ベリーが乾いたら、袋に詰めて冷凍庫に送ります。 このようなベリーは、お茶や多くの料理を作るために使用されたり、単に新鮮に食べられたりします。
appetitボン！
先ほど、先見の明のある主婦が冷凍するのに適した5つの製品と、一般的に食品を正しく冷凍する方法について説明したことを思い出してください。