おしゃべりをしたり、会話を続けたりするためだけに、どのくらいの頻度で食事をしますか? 本当の空腹を感じていませんか？ 私たちの食べ物が地球の腸から胃に至る一連の変化について考えずに？ 本当に大切なものは何かを考えずに？
食事中に食べ物に集中し、それがどのように皿に運ばれるかを知ることは、マインドフルな食事とも呼ばれます。 マインドフルな食事のルーツは仏教に深く根ざしています。 ハーバード ヘルス スクールの多くの専門家、テレビ司会者のオプラ ウィンフリー、さらには Google の従業員でさえ、この分野の uXNUMXbuXNUMXbnutrition を積極的に研究しています。 マインドフルな食事はダイエットではなく、特定の場所で特定の食べ物と相互作用する方法であり、瞑想と意識の拡大の一形態です. このように食べるということは、立ち止まって時間をかけて注意を払い、食べ物のすべての側面 (味、匂い、感覚、音、およびその構成要素) を理解することを意味します。
1.小さく始める
週に XNUMX 回食事中に気を配るなど、小さな目標から始めましょう。 毎日少しずつゆっくり食べるようにすると、すぐにマインドフルな食事の達人になります。 マインドフルな食事は、あなたが食べるものではありません。 あなたの食べ物があまり健康的でなくても、気を付けて食べることはできます。 一口一口食べる過程をお楽しみください。
2. 食べるだけ
テレビ、電話、コンピューターの電源を切ります。 新聞、本、毎日の郵便物を取っておきます。 マルチタスクは良いですが、食事中はそうではありません。 テーブルには食べ物だけを置き、気を散らさないでください。
3.静かにしてください
食事の前に立ち止まり、深呼吸をして、静かに座ってください。 食べ物の見た目や匂いに注意してください。 あなたの体はそれにどのように反応しますか？ お腹が鳴る？ 唾液は出ますか？ 数分後、黙って一口食べてよく噛み、食べ物を楽しみ、できれば五感をフルに使います。
4. 自分の食べ物を育ててみてください
種から自分の食べ物を育てたとき、意識しないのはかなり難しい. 土地での作業、栽培、収穫、調理は、意識への道の重要なステップです。 窓辺に緑のある家庭用ミニガーデンから始めることができます。
5. 料理を飾る
食べ物がおいしく美しく見えるように努力してください。 テーブルを整え、好きな食器やテーブルクロスを使い、ろうそくに火を灯して、ゆっくりと食事を楽しみましょう。 たとえそれが袋からのポテトチップスであっても、皿に捨てるだけでよいのです。 愛をこめて！ 食事を始める前に、食べ物を祝福し、今日、これらすべてをテーブルに置いてくれたより高い力に感謝してください.
6. 遅く、さらに遅く
おそらく、とてもお腹が空いているときは、すぐにパスタのボウルを自分の中に投げ入れて、すぐに満足感を感じたいと思うでしょう. 研究によると、脳から胃液の分泌への反応には時間がかかることが示されています。 また、胃はすぐに完全な飽和についての信号を脳に送信しません. そのため、ゆっくりと食べ物を噛むようにしてください。 中国の研究者は、各食品を40回噛む人は、噛まない人よりも消費カロリーが12％少ないことを確認しています. さらに、よく噛む人は、脳に満腹感を伝える胃で生成されるホルモンであるグレリンのレベルが低くなります。 食べ物を一口 40 回噛むまで、フォークを下ろす訓練をしましょう。
7. お腹が空いた？
冷蔵庫を開ける前に、「本当にお腹が空いたの？」と自問してください。 空腹を 1 から 9 のスケールで評価してください。ケールの葉など、何か食べられるほどお腹が空いていますか、それともポテトチップスが本当に必要ですか? 本当の空腹感を区別することを学びましょう（ちなみに… ケールはとてもおいしいです！） 何かを噛みたいという単純な欲求から。 避けようとしているタスクから気をそらしたいときや、退屈したりイライラしたりしたときに、スナックを食べることはありませんか? タイマーをセットして、考え、自分の気持ちを分析し、自分の本当の欲求を評価するための時間を自分に与えてください。
注意してください：マインドフルな食事は意識を広げます。この練習をすることで、人生の他の分野でより意識的になるという事実に備えてください！