豆の人気にもかかわらず、インスタントコーヒーは長年その関連性を失っていません。 説明は簡単です。誰もがグルメであるとは限りません。 ほとんどのコーヒー愛好家にとって、インスタントドリンクはさらにおいしいようです。 缶に入ったコーヒーは、顆粒に沸騰したお湯を注ぐだけなので、準備にかかる時間を大幅に節約できることは言うまでもありません。
インスタントコーヒーの選び方は？
ただし、ブランドや種類が異なるインスタントコーヒーの味は異なることに気づいたかもしれません。 どこかで酸味がより感じられ、どこかでバニラが感じられます。 しかし、このすべての種類の中から適切なインスタントコーヒーを選択するにはどうすればよいですか？ 飲み物のフレーバーとアロマの特性が依存する基準を理解するのに役立つヒントをいくつか用意しました。
インスタントコーヒーの品種：
- ロブスタ。 この種のコーヒーは、純粋な形では、ロブスタが特徴的な苦味と強さを与えるため、パッケージに含まれることはほとんどありませんが、あまり心地よい味ではありません。
- アラビカ。 これは、すべての有名ブランドの主なマーケティング戦略であり、コーヒーは100％アラビカ種であると書いています。 実際、そのような飲み物は強度が低く、爽快な効果はありません。 同時に、フローラルノートから軽いフルーティーな後味まで、味の特徴は非常に高いです。 ロブスタの少量の追加は飲み物にのみ利益をもたらすので、100％アラビカを追いかけることはお勧めしません。
- アラビカ種とロブスタ種のミックス。 私たちの意見では、これは価格/品質/味の比率の点で最良の選択肢です。 アラビカだけがもっとあるべきです。
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製造技術は飲み物の味に影響を与えます
もちろんはい。 そして、基板の乾燥など、細部に至るまで。 製造方法に応じて、インスタントコーヒーも種類に分けられます。
- 粉。 それはコーヒー抽出物を噴霧する熱風の圧力の下で生成されます。
- 粒状。 コーヒーはさまざまな溶液に浸され、多孔質の顆粒が形成されます。 それらは、粉末製造法で得られるものよりも大きい。
- フリーズドライ。 ここでコーヒー豆は低温で真空中で脱水されます。 技術は高価ですが、それは飲み物のすべての味の品質を保持します。
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