見た目でメロンの選び方
メロンを選ぶときは、メロンにシミ、へこみ、ひび割れがあってはならないことに注意してください。 売り手が「熟度」、「甘さ」、「過剰なジュース」から破裂することを保証しなかったかのように、この果物には何の役にも立たず、それを購入して食べようとする試みは深刻な食中毒に満ちています。
メロンの皮の緑がかった縞または斑点は、果実が劣化し始めたことを示す、その未熟さ、茶色がかったことを示している可能性があります。 防腐剤エアロゾルを噴霧した後、異常な汚れ（ピンクがかった色や青灰色など）が現れることがよくあります。
「鼻」（花の跡）は 熟したメロン 少し柔らかくする必要があります。 そして、「尾」（茎からの痕跡）は、わずかに乾燥しているだけでなく、常に基部まで乾燥しています。
「タッチで」メロンを選ぶ方法
果実はしっかりしていて、鼻と尾の領域で-わずかに柔らかく、これはメロンが熟していて、おそらくおいしいことを示しています。 熟しすぎると、皮が柔らかくなり、指で簡単に絞ることができ、石のように固く熟しなくなります。
皮を軽くこすってみることもできます： 熟したメロン 引っかきやすい。 しかし、皮の滑らかさや粗さはメロンの美味しさを示すものではなく、その種類によって異なります。
「匂いで」メロンの選び方
熟したメロン 甘みのあるハニーフルーティーフローラルの香りがします。 専門家は、品種によっては、バニラ、パイナップル、洋ナシのノートが含まれている可能性があることを保証しています…しかし、これらはニュアンスです。 重要なこと - 良いメロン おいしくて楽しいにおいがします。 香りが甘すぎて甘い場合は、熟しすぎている可能性があります。 においがないということは、メロンがまだ熟していないことを示しています。
音でメロンを選ぶ方法
スイカとは異なり、 熟したメロン、手のひらで軽くたたくと鈍い音になり、未熟な音は響きます。
どんなメロンを選べばいいですか？
私たちの市場の棚にぶつかる最も人気のある国内の品種は 「集団農民」、滑らかな黄色のボールに似ており、粗い長方形の緑黄色 "魚雷"…前者の方が芳香が強く、後者の方が甘いと考える人もいます。 しかし、これはすべて好みの問題です。 「魚雷」は大きくする方が良いです、最もおいしいメロンは通常大きいです。
メロンを選ぶ それどころか、「コルホズの女性」はサイズを追いかける必要はありません。直径10センチの果物は熟し、巨人は熟しすぎた、または「過剰に供給された」肥料になる可能性があります。