マッセルミートは非常にダイエットで健康的な製品であり、人間にとって必須アミノ酸、ビタミンA、Bビタミン、ビタミンPPが大量に含まれており、一般的に、そのような肉の使用は免疫力の向上に役立ちます。
ムール貝は珍味で、柔らかな肉は様々な商品によく合います。 このシーフードの珍味の価格は高いですが、時々あなたの食事にそれを含めると、あなたはそれをより多様にするでしょう。 ムール貝を選んで準備するときは、いくつかの規則に従ってください。そうすれば、パフォーマンスでのムール貝の味は完璧になります。
•ムール貝を選ぶときは、必ず匂いを嗅いでください。新鮮な場合は海のような匂いがします。不快な匂いがする場合は、そのような製品を服用しないことをお勧めします。
•生きたムール貝を購入するときは、殻をしっかりと閉めておく必要があることに注意してください。
•冷凍ムール貝を購入する場合は、淡黄色である必要があります。
•生きたムール貝を選ぶときは、大きくて小さく、ジューシーではなく、味に心地よいものを優先してください。
•新鮮なムール貝は長期間保存することはできず、購入後すぐに調理するのが最適です。
•調理する前に、凍ったムール貝も流水で砂から完全に洗い流さなければなりません。殻で調理する場合は、まずよくきれいにしてください。そうしないと、皿は砂のような味になります。 マッセルシェルを掃除するのに歯ブラシやキッチンブラシを使うのはとても便利です。
•ムール貝が生ではなく、過度に調理されないように、新鮮なものは5〜7分間、冷凍のものは7〜10分間調理する必要があることを忘れないでください。 この規則は、川と海の軟体動物の両方に適用されます。
ムール貝の肉は白ワインと組み合わせるのが理想的で、それらから作られた料理はロマンチックな夜に最適です。