😉私の定期的な読者と新しい読者への挨拶！ 魚の選び方に関するこれらの簡単なヒントがお役に立てば幸いです。 あなたが漁師ではなく、店やバザーで定期的に魚を買うなら、この短い記事はあなたのためです。
鮮魚の選び方
自分で釣った場合にのみ、魚の鮮度と品質を100％確信できます。
秤
特定の品種への魚の帰属は、その鱗によって決定することができます。 パスポートと同様に、目盛りで年齢を確認することもできます。木のこぎりで切った指輪と同じように、指輪がその上に表示されます。
それぞれのリングはXNUMX年の寿命に相当します。 光沢のあるきれいな鱗は新鮮さの表れです。 魚を押すとき、へこみがあってはなりません。 魚が新鮮な場合、それは弾力性があり、その腹部は腫れてはいけません。 粘り気のある死骸と粘液の塊は、腐った魚の兆候です。
鰓を調べます。鰓の色は、粘液や歯垢がなく、明るい赤または薄いピンクである必要があります。 それらが白い場合、それはもう一度凍結されます。 汚れた灰色または茶色–古くなっています。 鰓に色が付いていないことを確認するには、湿らせた布で鰓をこすります。
視線
魚の目は目立ち、透明で透明で、曇りがないようにする必要があります。
香り
甘やかされて育った魚は魚臭が強い。 新鮮–匂いはほとんど知覚できません。
フィレット
フィレットを購入する場合は、密封されたパッケージの製品を優先してください。 凍結日と有効期限を確認してください。 正しく保管すれば、変色することなく均一な色になります。 パッケージには氷や雪の不純物は含まれていません。
圧縮されたブリケットに形成されたフィレットは、異なる種の挿し木で構成される場合があります。 このアイテムを選ぶときは注意してください。
オープンウォーターで釣った魚を優先する方が良いです。 養魚場では、ペットは飼料用抗生物質を与えられているので、あまり役に立ちません。 製造業者も販売業者も、釣りの場所に関する情報を提供することはできません。 自分でやる人もいるので、買い手を惹きつけます。
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