ニジマスを20分間調理します。
ニジマスの作り方
必要–ニジマス、水、塩、ハーブ、スパイスを味わう
鍋でニジマスを調理する方法
1.鱗から新鮮なニジマスをきれいにし、内臓、えらを取り除き、冷水で洗います。
2.マスをいくつかの部分に分けます。
3.マスを鍋に入れ、2〜3リットルの新鮮な冷水を注ぎ、マスを覆い、蓋を閉め、中火にかけます。
4.沸騰したら弱火にし、蓋をして20分煮ます。
5.煮魚をスープから取り出し、少し冷まして、薄い上皮を手でそっと取り除き、塩で味を調えます。
スロークッカーでニジマスを調理する方法
1.ニジマス、腸の皮をむき、鰓を取り除き、冷たいきれいな水で洗います。
2.ニジマスをいくつかの等しい部分に切り、マルチクッカーボウルに入れます。
3.マスが完全に水没するように、2〜3カップの新鮮な冷水をマルチクッカーボウルに注ぎます。
4.マルチクッカーボウルを閉じ、「調理」モードで20分間オンにします。 完成した魚に塩を加えます。
ニジマスを蒸す方法
1.ニジマスの皮をむき、内臓やえらを取り除き、厚さ3センチのステーキに切ります。
2.マスの両側を塩と黒コショウでこすり、レモン汁を振りかける。
3.マスステーキをスチーマーの最初の層に置き、蓋をします。
4.スチーマーを25分間オンにします。
フィンランド語でマスの魚のスープを調理する方法
製品
ニジマス–500グラム
タマネギ–2頭
ジャガイモ–塊茎4個
クリーム–250グラム
月桂樹の葉–1枚の葉
塩–小さじ半分
パセリ–束
黒コショウ–エンドウ豆4個
フィンランド語でマスの魚のスープを調理する方法
1.ニジマスを鱗、内臓から取り除き、鰓、ひれを取り除き、冷水で洗います。
2.魚を約4センチの厚さに切ります。
3.じゃがいもを皮をむき、厚さ3センチの大きな正方形に切ります。
4.玉ねぎを皮をむき、小さな立方体に切ります。
5.ジャガイモをXNUMXリットルの鍋に均等に入れ、玉ねぎを上に置き、最後の層であるマスを置きます。
6.鍋に野菜や魚を入れて沸騰したお湯を注ぎ、弱火でバーナーにのせ、沸騰したら蓋をして10分煮ます。
7.生クリーム、塩を注ぎ、コショウ、月桂樹の葉を加え、沸騰させた後、バーナーで5分間保ちます。
8.パセリを洗ってみじん切りにします。
9.皿に注いだ耳に野菜をふりかけます。
おいしい事実
- どうやって ニジマス：
1.マスをまな板の上に置き、魚が滑らないように尾をナプキンで包みます。
2.ナプキンでマスの尻尾を持ち、ナイフまたは硬い金属製のブラシの鈍い側で鱗をこすり落とします。
3.胆嚢を傷つけないように、キッチンハサミでマスの腹を注意深く引き裂き、深く浸さないでください。そうしないと、完成した魚は苦味がします。 胆嚢が破裂した場合は、調理する前に切り身を塩でこすります。
4.必要に応じてナイフを使用して、手で内側の暗いフィルムを取り除きます。
5.キッチンハサミでえらを切ります。
6.手で、尾根の先端を頭の側面から取り、ゆっくりと手前に引き、フィレットから引き離します。 大きな骨は尾根に沿って進む必要があります。
7.冷たい流水で魚を洗い流します。
- ニジマス 住む 淡水貯水池にありますが、長い体と魚の体の側線に沿って配置された明るく広いストリップでリバートラウトとは異なります。
– 費用 冷凍ニジマス– 300ルーブル（2019年XNUMX月のモスクワでの平均）。
– カロリー値 ニジマス– 119 kcal / 100グラム。