漬けたグーズベリー3キロを収穫するのに1,5時間かかります。
グーズベリーのピクルスの作り方
製品
グーズベリーのピクルス4リットル
グーズベリー–3キログラム
砂糖–大さじ12
塩–大さじ3,5
カーネーション–一握りの花序
オールスパイス–大きなピンチ
桜の葉–一握り（約30個）
酢酸エッセンス90％–小さじ4
グーズベリーのピクルスの作り方
1. 3 kgのグーズベリーを洗い、小枝や花序からベリーを注意深く取り除きます。
2.瓶のハンガーにグーズベリーを置きます。
3.各瓶のグーズベリーの上にクローブとペッパーコーンの花序を置きます。
4.瓶に沸騰したお湯を注ぎ、7分間放置します。
5. 7分後、水を鍋に流します。
6.さくらんぼの葉大さじ12、砂糖大さじ3,5、塩大さじ5を鍋に入れ、蓋を閉めてマリネを中火でXNUMX分間煮ます。
7. 7分後、葉を取り除き、マリネをグーズベリーの上に5分間注ぎます。
8. 5分後、マリネを鍋に注ぎ、沸騰させます。
9.酢のエッセンスをマリネに加えて混ぜます。
10.マリネをグーズベリーの上に注ぎ、瓶を丸めます。
おいしい事実
–グーズベリーをマリネする場合、沸騰したマリネをXNUMX回注ぐことで処理されるため、ジャーを滅菌する必要はありません。
–桜の葉の代わりにブラックカラントの葉を使用できます。
–ピクルスのグーズベリーは、前菜としてだけでなく、サラダへの追加としても最適です。 スパイシーな甘酸っぱい味わいで、肉や魚の味わいを引き立てます。
–マリネに含まれるグーズベリーのカロリーは71 kcal / 100グラムです。