古いトウモロコシを50分間調理します。
古いとうもろこしの作り方
必要なもの– 4穂のトウモロコシ、水。
1.鍋に水を入れます。
2.水が沸騰している間に、葉と柱頭のトウモロコシをきれいにします–古いトウモロコシでは、これらは白っぽく、すでにわずかに乾燥した葉と暗い柱頭です。 可能であれば、腐ったカーネルを切り取ります。
3.耳を鍋に入れます（必要に応じて、各耳を半分に壊します）。
4.沸騰するまで待ち、火を弱め、蓋をして軽く蓋をして、静かに沸騰させて穂軸が沸騰するようにします。
5.トウモロコシを50分間茹で、フォークで穀物を突き刺してみます。柔らかい場合は、古いトウモロコシの穂が若い穂に劣ることはありません。
6.穀物が固い場合は、さらに10分間調理します。
調理規則
古いトウモロコシとは、熟しすぎたり、長い間摘み取られたりすることを意味します。古くて古くなったトウモロコシの調理方法は同じで、調理時間は50分です。 経験の浅いため、シーズンの終わりにのみ古いトウモロコシを購入するチャンスがあります。 同時に、熟れすぎたトウモロコシも古くなる可能性があるため、調理時間を10分長くする必要があります。
古いトウモロコシはわずかに乾燥した丈夫な穀物で、爪で刺すのは困難です。 穀物を押すと、ジュースが現れますが、それほど多くはありません。 古いトウモロコシの葉の色は白っぽく、葉は薄くて乾燥しています。 茹でた穂軸のジューシーさと味を保つのは葉であるため、葉のない古いトウモロコシを完全に購入しない方がよいでしょう。 古いトウモロコシのコーンシルクは、乾燥していて、白っぽく、さらには茶色です。 穀物の色によると、トウモロコシの老齢は若いものと変わりません–緑がかった色から明るい黄色の色合いまで。
熟しすぎた穂は大きく、穀物は互いに成長しているように見えます。そのようなトウモロコシは、古くなったトウモロコシと同じくらい長く沸騰する必要があります。
古い穂軸の切り株は厚いですが、穂軸自体は中型の場合があります。 古いトウモロコシの穂軸を半分に割るには肉体的な努力が必要です。