サバは7-10分茹でます。 サバ全体を25分間調理します。
「スチームクッキング」モードで、サバをスロークッカーで25分間調理します。
サバの作り方
必要なもの–サバ、水、塩、レモン、ハーブ、スパイスを味わう
1.冷凍されている場合は、サバを解凍します。
2.魚を腸で洗い、尾と頭を切り取り、魚を4〜5つの部分に切ります。
3. XNUMXリットルの水と大さじXNUMX杯の塩を混ぜ、月桂樹の葉と新鮮なディルをXNUMX枚加え、鍋を火にかけます。
4.レモンを半分に切り、両方の半分のジュースを鍋に絞り、レモンの皮を鍋に加えます。
5.水が沸騰したら、魚のかけらを鍋に入れ、7分間調理します。
おいしいサバの作り方
サバはベーキングバッグで茹でることで作ることができます。サバの焼きたてのような味で、一貫性は非常に繊細なままです。
調理器具
Mackerel –体重1キロの魚XNUMX匹
にんじん–1個
ゼラチン–大さじ1
ポークラード–6スライス
鶏卵–2個
ウズラの卵
味に塩と胡椒
鯖を袋に入れて調理する方法
サバをすすぎ、頭と尻尾を切り取り、腹、腸に沿って切り、骨で背骨を取り除き、外側と内側をもう一度洗います。 にんじんは皮をむき、すりおろします。 魚を塩こしょうでこすり、ゼラチンをふりかけ、背骨の代わりに刻んだベーコンを入れ、中にすりおろしたにんじんを入れる。
鶏卵を茹で、4つに切る。 サバの中に入れます。
サバをつまようじで留めるか、糸で結び、最後にしっかりと結ばれたベーキングバッグに入れます。
1リットルの水を沸騰させ、サバの袋を入れ、12分間魚を調理します。
次に、魚を圧力をかけて（たとえば、水を入れた鍋の下で）冷やし、冷やして、冷蔵庫に2〜3時間入れます。
茹でたサバを袋に入れ、小分けにしてお召し上がりください。
おいしい事実
調理用にサバを丸ごと購入することをお勧めします。冷凍しても皮をむくのは簡単ですが、魚全体がより食欲をそそる料理になります。
茹でたサバのカロリーは210kcal / 100グラムです。
冷凍サバの価格は250ルーブル/キログラムからです（モスクワでの平均2020年XNUMX月の価格）。
サバの燻製方法
製品
マッカレル–1個
タマネギの皮–2つのタマネギから。
塩–大さじ3。
黒葉茶–大さじ2。
砂糖–大さじ2。
燻製サバのレシピ サバ、腸を解凍し、よくすすいでください。 タマネギの殻を冷水ですすいでください。 タマネギの皮を1リットルの水を入れた鍋に加え、10分間調理します。 お茶、塩、砂糖を加え、かき混ぜて濾します。
さばの塩水をボウルに入れ、魚を入れて冷やし、冷蔵庫のプレス機に3日間入れます。 次に魚を乾かし、植物油でグリースを塗り、冷蔵庫に保管します。 提供するときは、少しずつ切ってください。