アルゼンチンは茹でた後30分間丸ごと調理されます。 スライスしたアルゼンチンを20分間調理します。
アルゼンチンの料理方法
必要なもの–アルゼンチン、水、塩、ハーブ、スパイスを味わう
1.アルゼンチンで洗って腸を洗い、大きく切ります。
2.冷水に入れ、塩、こしょう、月桂樹の葉を加えて味を整えます。
3.鍋を火にかけ、アルゼンチンを30分間煮ます。
アルゼンチンの魚のスープの作り方
製品
アルゼンチン–350グラム
じゃがいも–600グラム
にんじん–1個
タマネギ–1つのこと
パセリ–2つのルーツ
脂肪–大さじ1
黒とオールスパイス–各3エンドウ豆
月桂樹の葉–2枚の葉
緑（セロリ、パセリ）と塩–味わう
アルゼンチンスープの作り方
1.魚を洗い、ナイフまたはクリーナーで鱗を取り除き、腹部に沿って切り込みを入れ、内側を取り除き、魚を5〜6個に切ります。
2.じゃがいもを洗い、皮をむき、さいの目に切る。
3.にんじんとパセリの根を洗い、皮をむき、さいの目に切る。
4.玉ねぎを洗い、皮をむき、みじん切りにする。
5.刻んだ野菜を沸騰したお湯に入れ、20分煮ます。
6.茹でた野菜に魚のかけら、香辛料、塩を加え、さらにXNUMX分ストーブに置きます。
7.準備したスープを脂肪で味付けします。
8.皿に直接皿を盛り付けた後、野菜を追加します。
アルゼンチンを野菜で調理する方法
製品
アルゼンチン（ファイル）–550グラム
にんじん（中）–2個
白ねぎ（大）–1個
パセリの根–50グラム
トマトペースト–大さじ1
ひまわり油–大さじ2
酢3％–大さじ2
グラニュー糖–小さじ1
岩塩–味わう
製品の準備
1. 550グラムのアルゼンチンの切り身を室温で解凍し、すばやくすすぎ、同じサイズにカットします。
2.各部分に塩を軽く振りかけ、数分間マリネします。
3.このとき、大きな玉ねぎを皮をむき、細かく刻みます。
4. 50グラムのパセリ（根）と2つの中型ニンジンを洗って皮をむき、根菜を刻みます。
5.ソースは、酢酸の弱い溶液（2％）大さじ3、グラニュー糖小さじXNUMX、トマトペースト大さじXNUMXが滑らかになるまでグラスで希釈します。
鍋で野菜を使ってアルゼンチンを調理する方法
1.厚肉の鍋にアルゼンチン、パセリのみじん切り、玉ねぎ、にんじんを重ねて入れ、ひまわり油とソースを大さじ2杯注ぎます。
2.鍋に蓋をして、弱火で約XNUMX時間置きます。 あなたのアルゼンチンは準備ができています！
スロークッカーで野菜を使ってアルゼンチンを調理する方法
1.アルゼンチンのマルチクッカーボウルに層状に折り、パセリのみじん切り、玉ねぎ、にんじんを入れ、ひまわり油とソースを大さじ2杯注ぎます。
2.「煮込み」モードに設定し、45分間料理を調理します。 温かい魚をお皿に並べて盛り付けます！
おいしい事実
–アルゼンチンには細長い ボディ、大きなスケールで覆われ、側面が平らになっています。 魚の最大の長さは60センチメートルで、体重はわずか約25キログラムです。 アルゼンチンはXNUMX歳までにこのサイズに達します。体とは異なり、この種の魚の頭は比較的小さく、目はかなり大きいです。 もう一つの特徴は、下顎が少し前に突き出ていることです。
–基本 生息地 –アイルランドからノルウェー北部地域までの大西洋の海域、インド洋と太平洋の温帯および北部の海域。 ロシアでは、この魚はバレンツ海の東と南西で捕獲されます。 アルゼンチンは、砂底またはシルト質の底の近くで、20メートルから30キロメートルの深い深さに住むことを好みますが、漁獲には100〜XNUMXメートルの深さが最適です。
–金色の光沢のある鱗の銀色の場合、アルゼンチンはしばしば 呼ばれます 銀と金の精錬。
–アルゼンチンのフィレット 認める 特別なジューシーさと優しさのために。 乾燥して揚げたアルゼンチンはとてもおいしいと考えられています。 しかし、魚は新鮮なキュウリを思わせる独特の香りがします。 このため、死骸を打ち負かすために、死骸に酢酸またはレモン果汁を噴霧することを好む人もいます。
–100グラムのゆでたアルゼンチンには 88キロカロリー、油で揚げた魚–130以上。
–中 屠殺 料理の味を損なわないように、アルゼンチンの腹膜から黒い粘液を取り除く必要があります。 その後、アルゼンチンは洗浄され、切り刻まれます。 これを行うには、作業面にフィルムを置き、鱗から魚をきれいにし、内部を取り除き、もう一度すすぎます。
アルゼンチンをトマトで調理する方法
製品
アルゼンチン–1キログラム
トマト–2個
玉ねぎ–2個
小麦粉–大さじ2
マスタード–大さじ1
塩、オールスパイス、味わう
植物油–大さじ2
サワークリーム–大さじ4
製品の準備
1.アルゼンチンの死骸を細かく切り、コショウを振りかけ、大さじ2の小麦粉を入れた皿に転がします。
2.フライパンを大さじ2の植物油で熱し、魚を両側を強火で3分間炒めます。
3.玉ねぎ2個を皮をむき、輪切りにして炒める。
4. 2つのトマトを流水ですすぎ、スライスに切ります。
5.大さじ4杯の水を入れたグラスにマスタード大さじXNUMX杯を入れてかき混ぜます。
鍋でトマトを使ってアルゼンチンを調理する方法
1.厚肉の鍋に、魚のフライと玉ねぎ、刻んだトマトを入れ、マスタードをのせます。
2.弱火にかけ、蓋をして20分間調理します。
3.ソースは、調理が終わったら、魚の下から別の鍋に液体を注ぎ、ふるいでこすった茹でた野菜、鍋で軽く炒めた小麦粉大さじ2、塩、サワークリーム大さじ4で味付けします。クリーム。 得られた混合物を3〜4分間沸騰させます。
スロークッカーでトマトを使ってアルゼンチンを調理する方法
1.魚のフライと玉ねぎ、刻んだトマトをマルチクッカーボウルに入れ、マスタードを注ぎます。
2.「蒸し煮」モードをオンにして、15分間調理します。