シロップを茹でた後、チェリープラムのコンポートを30分間茹でます。
桜梅のコンポートの作り方
製品
3リットルの缶の場合
チェリープラム–1,5キログラム
水–1,5リットル
砂糖–400グラム
料理のための食事の準備
1.チェリープラムを選別し、熟した良い果物だけを選びます。
2.チェリープラムを流水ですすぎ、ザルに入れて数回振って余分な液体を排出します。
3.針で各果物を突き刺すか、ナイフで切ります。
さくらんぼのコンポートを鍋で調理する
1.乾燥したチェリープラムを滅菌済みの3リットルの瓶に入れます。
2.鍋に水を注ぎ、砂糖を加えて火をつけます。
3.シロップが沸騰したら、砂糖が完全に溶けるまで水でかき混ぜます。
4.シロップを少し冷まし、チェリープラムを瓶に入れて肩まで注ぎます。
5.大きな鍋をタオルで覆い、水で覆い、冷やしたシロップの温度まで弱火で加熱します。
6.チェリープラムコンポートの瓶を水を入れた鍋に入れ、沸騰させないように弱火で30分間調理します。
調理後、桜梅のコンポートを瓶に詰めて保管します。
おいしい事実
–コンポートを茹でるときは、骨を取り除くことができます–そうすれば、コンポートは苦味がないことが保証されます（まれですが、種を入れたチェリープラムコンポートを茹でる場合は発生します）。
–チェリープラムのコンポートを冷やして、氷を加え、ミントの小枝を飾ります。
–チェリープラムのコンポートは、適切にねじられている場合、最大XNUMX年間保管されます。
–チェリープラムコンポートには注入時間が必要です–回転後2か月。
–プラムの味をより際立たせるために、コンポートシロップを調理するときの水の一部の代わりに、プラムジュースを追加することができます。
–チェリープラムのコンポートを調理するときは、ズッキーニまたはリンゴの小片を追加できます。
–チェリープラムコンポートの収穫時期は、XNUMX月中旬からXNUMX月中旬です。
–チェリープラムの別名はtkemaliプラムです。 確かに、桜梅は梅の種です。
–チェリープラムのコンポートは、1〜2か月間瓶に入れておくと、はるかに美味しくなります。
–コンポートを調理するためのチェリープラムの品種：すべてのミッドシーズン、マラ、ゲック、ツァルスカヤ、ラマ、グロバス。