鯉の一部を蓋の下の塩水で30分間調理します。 2キログラムまでの鯉全体が45分間、2〜5キログラム–1〜1,5時間調理されます。 茹でる前に、鯉を全焼する必要があります。 コイがわずかに水で覆われるように、非常に多くの水が必要です。 鯉をスープで45分間調理します。
鯉の魚のスープの作り方
製品
魚– 1匹、約XNUMXキログラム
弓–1頭
じゃがいも–中型じゃがいも4個
にんじん–1個
セモリナ–大さじ1
植物油–大さじ2
ディル、パセリ–20グラム
挽いた黒コショウ–小さじ半分
月桂樹の葉–一組の葉
塩、クローブを味わう
鯉の魚のスープの作り方
鯉の皮をむき、腹と腸に沿って切り、すすぎ、部分に切ります。 頭から鰓を取り除きます。
鯉を鍋に入れ、冷水、塩、こしょうを加える。 玉ねぎとにんじんの皮をむき、スープに入れ、40分煮ます。 次に、スープを濾して鍋に戻し、頭を取り除き、肉をスープに戻します。 にんじんをすりおろし、スープに戻します。
じゃがいもを皮をむいてみじん切りにし、魚のスープに加え、じゃがいもが柔らかくなるまで15分間調理します。 調理終了の5分前にセモリナ粉を加えます。
刻んだハーブをまぶしてお召し上がりください。
鯉を美味しく調理する方法
製品
コイ–魚1匹
バター–大さじ
弓–2頭
パセリ–2つのルーツ
にんじん–2個
きゅうりのピクルス–グラス半分
ハニー–大さじ1
塩、コショウ–味わう
鯉の作り方
鯉の皮をむき、腸を切り、部分に切り、骨を取り除きます。 浅くて細い鍋にバターを塗り、魚を入れます。 玉ねぎとにんじんは皮をむいてみじん切りにし、その上に鯉をのせます。 パセリとスパイスを追加します。 コップ20分のXNUMXの水で、蜂蜜を希釈し、魚に加え、塩水で覆い、XNUMX分間調理します。 茹でた野菜と刻んだハーブを魚に添えます。