ラクダの肉45キログラムを55〜XNUMX分間茹でます。
ラクダの肉をスープで1,5時間茹でます。
ラクダの肉の作り方
1.ラクダの肉を洗い、鍋に入れます。
2.ラクダの肉に冷たい塩水を注ぎ、3〜4時間浸します。
3.水を切り、新鮮なものを注ぎ、ラクダの肉を45分間調理します。
ラクダの肉でゲナトマを調理する方法
製品
ラクダの肉–0,5キログラム
じゃがいも–中型塊茎2個
トマト–2個
タマネギ–3頭
にんにく–1頭
Azhgon（キャラウェイシードと交換可能）–大さじ2
パセリ–ハーブの小枝2本
パセリ–1ルート
挽いた赤唐辛子–小さじ0,3
乾燥ミント–小さじ2
サフラン–3つの雄しべ
ラクダの肉でゲナトマを調理する方法
1.鍋に2リットルの水を注ぎ、火をつけ、水を沸騰させた後、ラクダの肉を入れます。
2.塩を加え、ラクダの肉を1,5時間調理します。
3.玉ねぎを細かく刻み、スープに加えます。
4.トマトを洗い、茎を取り除き、みじん切りにして、スープに入れます。
5.じゃがいもを皮をむき、粗く刻んでスープに入れ、さらに30分間調理します。
6.赤唐辛子、サフラン、砕いたミントを加え、さらに5分間かき混ぜて調理します。
7.ガナトマが調理されている間に、ニンニクを皮をむいてみじん切りにし、ガナトマに加えます。
8.ゲインアトマを15分間覆ったままにして、サーブします。