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マイタケはどれくらい調理しますか？

マイタケを準備する前に、慎重に分類し、折り目を切り、土、砂、葉からきれいにし、よくすすいでください。きのこを塩水で8分間茹でます。

マイタケの作り方

必要なもの–マイタケ、水、塩

1.マイタケを茹でる前に、小さいサイズの若い軽いキノコだけを茹でるので、それを整理します。

2.きのこを完全に皮をむき、地面から洗い流し、流れる水の下に残し、大きなものを切ります。

3.マイタケを鍋に入れ、水を加えます。きのこの量は水の半分の量にする必要があります。

4.沸騰するまで中火に保ち、泡を取り除き、火を弱めます。

5.塩、月桂樹の葉、黒胡椒、オールスパイスを入れて味わう。

6.茹でた後、マイタケを8分間茹でます。

7.マイタケをザルに入れ、水を切り、茹でたきのこを指示通りに使います。

–マイタケは別名 名前で 踊るキノコ、ラムマッシュルーム、カーリーグリフィン。

–詩的な名前「マイタケ」は似波状の構造と羊毛の類似性について、蝶が羽ばたくキノコ（XNUMX月–ダンス、テイク–キノコ）、およびプロサイクなキノコラム–。

–古代の慣習によれば、きのこを見つけた人は義務付けられていたので、きのこは踊るきのこと呼ばれます ダンス –幸福（彼らが銀でその重さを与えたキノコのために）、または儀式の実行のために（薬効を侵害しないように）。

– 成長しています 毎年ではなく、XNUMX月の後半からXNUMX月末までのキノコは、落葉樹林、ほとんどの場合オークに見られます。

– カロリー値 マイタケ– 30 kcal / 100グラム。

– 食品用 明るい色の若いキノコを集めることをお勧めします。暗くなったものも食用ですが、味は劣ります。

- この 収集する マイタケは正しいので、鋭い大きなナイフで木や地面から慎重に切り取る必要があります。この場合、菌糸体は損傷せず、マイタケは成長し続けます。

-新鮮なマイタケ 保存されています 冷蔵庫でXNUMX日以内に乾燥させ、密閉されたガラスの瓶に入れます。冷凍庫で冷凍することもできます。

–最大のマイタケの250つ（脚付き2017キャップのキノコ）が2,5年にパーマ地域で発見されました–その重量はXNUMXキログラムでした。

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