茹でた後、ふたをして弱火で45分煮ます。 または、小豆を冷蔵庫に一晩浸してから調理し、20分間調理することもできます。 あずきを湯煎で1,5時間煮ます。
小豆の作り方
必要なもの–小豆1杯、水3杯
1.小豆をすすぎ、鍋に入れます。
2.小豆に1：3の比率で水を注ぎます–小豆1カップに水3カップを入れます。
3.小豆の鍋を弱火にかけ、蓋をします。
4.茹でて、小豆を45分煮ます。
5.ザルを通して水を切り、小豆を炊きます。
ダブルボイラーで小豆を調理する方法
1.小豆を蒸し器に入れます。
2.蒸し器に水を注ぎます。
3.作業モードでスチーマーのスイッチを入れます。
4.小豆をダブルボイラーで1,5時間煮ます。
おいしい事実
–小豆– it 紀元前1000年に中国で広まり、中国から日本、韓国、そして全世界に広がった古代の豆。
–最も一般的な小豆濃い赤 陰影しかし、白、黒、斑点のある小豆もあります。
–アズキ 異なります 柔らかさのある普通の豆から、浸す必要がなく、同時に非常に素早く調理されます。 あずきは甘みとナッツの香りがします。
–小豆をやわらかい料理にする場合は、皮をむく必要があります。
–中国の珍味あんこが醸造されるのは小豆からです。
– カロリー値 小豆– 330 kcal / 100グラム。
– 費用 アズキ–200ルーブル/0,5キログラムから（2020年XNUMX月のモスクワでの平均）。
–小豆はとても 便利…菜食主義者や空腹時の食事の場合、アズキは実質的に栄養価の高い肉に取って代わります。 中国では、小豆は泌尿生殖器系のいくつかの病気を治療します。 小豆を定期的に使用すると、目の下の黒い鞄が消えると考えられています。
– キープ 乾燥した暗い場所で2年まで乾燥した小豆の割り。