食品廃棄物は気候にこれほど大きな影響を与えているのでしょうか?
はい、食料廃棄は気候変動問題の大きな部分を占めています。 いくつかの推定によると、アメリカ人だけで、購入した食品の約 20% を捨てています。 これは、この食品を生産するために必要なすべての資源が無駄になったことを意味します。 食べるよりも多くの食料を買うと、気候への影響は予想以上に大きくなります。 したがって、廃棄物の最小化は、排出量を削減するためのかなり簡単な方法です。
捨てる量を減らすには？
多くの可能性があります。 料理をしている場合は、食事を計画することから始めます。週末に 20 分かけて、次の週に少なくとも XNUMX つの夕食を計画し、調理する食品だけを購入します。 外食する場合も同様のルールが適用されます。必要以上に注文しないでください。 食品は腐らないように冷蔵庫で保管してください。 すぐに食べないものは冷凍。
堆肥にするべきですか？
できれば、それは悪い考えではありません。 食品が他のゴミと一緒に埋め立て地に投げ込まれると、メタンが分解されて大気中に放出され、地球が温暖化します。 米国の一部の都市では、このメタンの一部を回収してエネルギーとして処理し始めていますが、世界のほとんどの都市ではそうしていません。 堆肥を作ることでグループ分けすることもできます。 たとえば、ニューヨーク市では、集中型堆肥化プログラムが設定されています。 堆肥が正しく行われると、食べ残しに含まれる有機物が作物の成長を助け、メタン排出量を大幅に削減します。
紙袋かビニール袋か？
紙の買い物袋は、プラスチックの買い物袋よりも排出量が少し悪いように見えます。 スーパーマーケットのビニール袋は劣化の面で悪く見えますが. 原則として、それらはリサイクルできず、地球上に長く残る廃棄物を生み出します。 しかし、全体として、包装は世界の食品関連排出量の約 5% しか占めていません。 気候変動にとって、家に持ち帰るパッケージやバッグよりも、何を食べるかの方がはるかに重要です。
リサイクルは本当に役に立ちますか？
ただし、パッケージを再利用することをお勧めします。 さらに良いことに、再利用可能なバッグを購入してください。 ペットボトルやアルミ缶などの他のパッケージは避けるのが難しいですが、多くの場合リサイクルできます。 廃棄物をリサイクルすると、リサイクルが役立ちます。 そして、少なくともこれを行うことをお勧めします。 しかし、さらに効果的なのは廃棄物の削減です。
ラベルが二酸化炭素排出量について警告しないのはなぜですか?
一部の専門家は、製品にはエコラベルを付ける必要があると主張しています。 理論的には、これらのラベルは、関心のある消費者が影響レベルの低い製品を選択するのに役立ち、農家や生産者が排出量を削減するためのより多くのインセンティブを与えることができます.
Science 誌に掲載された最近の研究では、食料品店で非常に似ているように見える食品でも、その製造方法によって異なる気候フットプリントを持つ可能性があることがわかりました。 カカオを栽培するために熱帯雨林が伐採された場合、チョコレート バー 50 本が XNUMX km のドライブと同じ影響を気候に与える可能性があります。 一方、別のチョコレートバーは気候にほとんど影響を与えない可能性があります. しかし、詳細なラベルがなければ、購入者が違いを理解することは非常に困難です.
ただし、適切なラベリング スキームには、より多くの監視と排出量の計算が必要になる可能性が高いため、そのようなシステムを設定するには多くの労力が必要になる場合があります。 この時点で、ほとんどのバイヤーは自分でこれを追跡する必要があります.
結論
1.現代の農業は必然的に気候変動に寄与しますが、一部の製品は他の製品よりも大きな影響を及ぼします. ビーフ、ラム、チーズは、気候に最も大きなダメージを与える傾向があります。 あらゆる種類の植物は通常、影響が最も少ないです。
2. 何を食べるかは、店から家に届けるためにどのバッグを使うかよりもはるかに重要です。
3. 食生活や廃棄物管理を少し変えるだけでも、クライメート フットプリントを減らすことができます。
4. 食品関連の排出量を削減する最も簡単な方法は、購入量を減らすことです。 必要なものだけを購入してください。 これは、これらの製品を生産するために使用されるリソースが効率的に費やされたことを意味します。
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