適切に保存された肉だけがその味を満足させ、強さと健康を加えることができます。 豚肉の最良の方法と貯蔵寿命を選択するには まず第一に、肉があなたに届く前に、どれだけの量とどのように保存されているかを知る必要があります.
店で購入した豚肉が衝撃凍結されている場合は、ホイルで包んで冷凍庫に入れることができます。そこでは、最長6か月間その特性を保持できます。
購入した豚肉の冷凍方法や保存寿命がわからない場合は、解凍して1〜2日以内に食べるとよいでしょう。
新鮮な豚肉を購入するときは、「新鮮な」まだ暖かい肉を包装するのではなく、室温で自然に冷やす必要があることを覚えておくことが重要です。
若い豚から得られた豚肉とひき肉は、XNUMX日以内に冷凍せずに寒い場所に保管されます。
成肉は冷蔵庫の一番下の棚にビニール袋（肉が「呼吸」するように常に穴が開いている）に入れて2〜3日間、冷凍庫に保管できます。
豚肉を冷凍庫に保管する方法はXNUMXつあります。:
- ビニール袋に詰め、空気を抜いて凍らせます。 この方法では、肉を最大3か月間保存できます。
- 肉を少し凍らせ、水をかけ、凍らせてから袋に詰めます。 この冷凍オプションを使用すると、豚肉は最大6か月間その品質を失うことはありません。
製品の味を保つために、もう一つの重要なルールがあります：冷凍する前に、豚肉は小さな部分に分けられなければなりません。