ピーマンを正しく保管する方法と場所は？

ピーマンを保管する条件と方法は、野菜が独立して栽培されたものか、店で購入されたものかによって異なります。 XNUMX番目のオプションは少し少なく保存されます。 また、唐辛子は未熟な状態で保存できるため、期間が大幅に長くなります。

ピーマンを家に保管するニュアンス:

• 機械的な損傷、ひび割れ、腐敗の兆候、病気への感染がなく、ピーマンのみを保管できます。
• 保管中、ピーマンは定期的に検査する必要があります（わずかな斑点やその他の視覚的変化のある野菜は、総質量とは別に設定する必要があります）。
• 未熟なピーマンは冷蔵庫に保管しないでください（低温の影響下で、野菜は劣化し始め、熟成プロセスは行われません）。
• 熟したピーマンは、冷蔵庫に入れるだけでなく、冷凍することもできます（大量の野菜は地下室に置くことができます）。
• ピーマンを開いた状態で冷蔵庫に保管することはお勧めしません（他の果物との接触を除いて、各野菜は紙で包む必要があります）。
• ピーマンの表面が保管中にしわになり始めた場合、その果肉に含まれるジュースははるかに少なくなります（このようなピーマンは、缶詰、乾燥、または第XNUMXまたは第XNUMXコースの追加材料としてのみ食べるのに適しています）。
• さまざまな成熟度のピーマンを注意して保管する必要があります（このような野菜は、熟成を加速することが計画されている場合にのみ混合できます）。
• 冷蔵庫では、ピーマンは野菜用の特別なコンパートメントに入れる必要があります（ピーマンがたくさんある場合は、他の涼しい場所を選んで保管することをお勧めします）。
• ピーマンを箱に保管するときは、紙の包装方法も使用する必要があります。
• 長い間、唐辛子は涼しい場所（地下室、地下室、パントリー、またはバルコニー）でその鮮度を保つことができます。
• 過度の光や日光にさらされると、ピーマンが腐り始めることがあります（最初に、ピーマンの表面に停電が現れ、徐々に柔らかくなり、腐った領域に変わります）。
• 芯がコショウから抽出された場合、野菜が切れたり、機械的損傷がある場合は、冷蔵庫にのみ保管する必要があります（近い将来そのようなコショウを食べる予定がない場合は、冷凍することをお勧めしますビニール袋）;
• ピーマンをビニール袋を使って冷蔵庫に保管する場合は、最初に換気用の穴を開ける必要があります（野菜の表面にぴったりとフィットし、結露の形成を排除する粘着フィルムの方が適しています）。
• ピーマンの表面を少量の植物油でこすると、弾力性があり、新鮮な状態が長く続きます（このようなピーマンは冷蔵庫にのみ保管する必要があります）。
• ピーマンを箱に入れて保管するときは、おがくずや砂を果物に振りかけることをお勧めします（紙を追加として使用することもできます）。
• みじん切りのピーマンは冷蔵庫で6〜7日以内に保管されます。
• ピーマンは乾燥させることができます（最初に、コアとシードを野菜から抽出し、次にそれらを立方体またはストリップにカットし、その後、オーブンで約40〜50度の温度で数時間乾燥させます）;
• ピーマンの表面にしわが寄り始めたら、できるだけ早く食べる必要があります（そのような唐辛子はまだ冷凍または乾燥できますが、新鮮に保つとすぐに腐り始めます）。

ピーマンはどこにどれくらい保存できますか

平均して、熟したピーマンの貯蔵寿命は5〜6か月です。 この場合の主な条件は、空気の湿度が90％以下、温度が+2度以下です。 温度が高いほど、新鮮さを保つピーマンは少なくなります。

ピーマンは6ヶ月以上冷凍保存できます。 この期間の後、野菜の粘稠度が変化し始め、解凍後、柔らかくなりすぎる可能性があります。 冷蔵庫では、熟したピーマンは数週間はよく保存されますが、2〜3か月以内です。

熟していないピーマンは、光源や熱源からできるだけ離れている場合にのみ、室温で保存できます。 貯蔵寿命は数週間から数ヶ月の範囲です。 熟したピーマンは室温で保存しない方が良いです。 そうでなければ、それはすぐに劣化するか、しわのある皮膚構造を獲得し始めます。