ヒマラヤトリュフ (Tuber himalayense)
- 部門: 子嚢菌 (Ascomycetes)
- 下位区分: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- クラス：ペジゾミセテス（Pezizomycetes）
- サブクラス: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- 注文：ペジサレス（Pezizales）
- 科：イネ科（トリュフ）
- 属：塊茎（トリュフ）
- タイプ： 塊茎ヒマラヤ（ヒマラヤトリュフ）
- 冬の黒トリュフ
ヒマラヤ トリュフ (Tuber himalayensis) は、トリュフ科トリュフ属に属するキノコです。
外部の説明
ヒマラヤトリュフは冬の黒トリュフの一種です。 きのこは、表面が硬く、果肉がかなり濃いのが特徴です。 カットすると、肉は暗い色合いになります。 きのこは持続的でかなり強い香りがします。
カイツブリの季節と生息地
ヒマラヤのトリュフの結実期はXNUMX月後半から始まり、XNUMX月中旬まで続きます。 この時期はヒマラヤ産トリュフの収穫時期です。
食用
条件付きで食べられますが、サイズが小さいためめったに食べられません。
類似の種類とそれらとの相違点
記載されている種はフランスの黒トリュフに似ていますが、サイズが小さいため、キノコのピッカーが子実体を検出するのがより困難になります。