健康上の利点：
キャベツはビタミンCが豊富で、体を整えるのに最適です。 また、ビタミンB9を提供し、硫黄が十分に供給されているため、独特の味がします。
プロのヒント：
よく選ぶ。 私たちは、非常に鮮明で明るい色の葉を持つ、重くて密度の高いキャベツを選びます。
良い保全。 それは冷蔵庫のクリスパーで良い週を保つでしょう。
準備が簡単。 XNUMXつかXNUMXつにカットします。 損傷した葉は取り除かれます。 良いものは固い芯をカットします。 それを洗うために、葉は少し白い酢で水に浸されます。 レシピに従って、それらを短冊状に切るか、そのままにしておくだけです。
さまざまな調理方法。 沸騰したお湯で調理するのに45分、焼くのに20分、圧力鍋でXNUMX分かかります。 中華鍋でアルデンテを調理するには、XNUMX分間焼きます。
ご存知でしたか？
消化しやすくするために、まず葉を沸騰したお湯で10分間湯通しします。 もうXNUMXつのヒントは、クミンまたはアニスの種を調理水に加えることです。
調理中のにおいを減らすために、セロリの茎、パン、またはクルミとその殻を追加します。
魔法の協会
サラダに。 生で食べてすりおろします。 マスタードビネグレットソースで味付けします。 さいの目に切ったリンゴとナッツ、きゅうり、蒸しポテトを加えることもできます。
伴奏で。 煮込んだキャベツは、ホロホロチョウ、ローストラムポーク、鴨胸肉などのおいしい肉によく合います。 鮭などの魚にもよく合います。
野菜と。 キャベツのストリップをソテーしたジャガイモで焦がすことができます。
私たちに〜をさせる。 少し長いですが、とてもおいしい、肉やシリアルで作られたキャベツの詰め物のレシピは、本当の楽しみであり、冬に理想的な完全な料理になります。