古代ローマでさえ、料理人は生地の家を神として「定住」させる準備をしていました。 この家は家の祭壇に置かれ、その後、時間の経過とともに、すべての家庭に厳粛に食べられました。 したがって、ローマ人によれば、神との一致でした。
手入れの行き届いたジンジャーブレッド生地のレシピはなく、当時はさらに美味しくなりました。 そのため、パン屋は焼いた後の最初の2〜3日間は食べられました。
キリスト教の出現と勝利により、生地の家を焼くという伝統は完全になくなりました。
今回はジンジャーブレッド生地から住宅が新たな人気を博しました。 彼らは19世紀にドイツで登場しました。 1812年、世界はグリム兄弟のおとぎ話「ヘンゼルとグレーテル」を見ました。これは主人公の信じられないほどの構造を説明しています。 それ以来、家はほとんどすべての家で準備を始め、見本市や記録に参加しました。 彼らの創作は本物の芸術に変わり、そこでは競合するシェフ-パティシエが登場しました。
ヨーロッパでの需要が高かったため、好みごとに別々の菓子の大量焼きジンジャーブレッドハウスが登場しました。 クリスマスの展示会-そのような家のデザインの味、美しさ、そして複雑さのためのあらゆる種類の販売とコンテスト。 冬休みのかなり前にケーキを焼いてジンジャーブレッド生地を作るには、開いて、浸して、柔らかくなる時間がありました。
それでも、ジンジャーブレッドアーキテクチャが普及しています。
家のための蜂蜜スパイス生地
ふるいにかけた高品質の小麦粉3カップ、蜂蜜大さじ4、乾燥グラニュー糖100グラム、脂肪バター50グラム、卵2個、ベーキングソーダ小さじ2、コニャック大さじ50、水XNUMX ml、小さじXNUMX杯が必要です。スパイス（シナモン、クローブ、カルダモン、ジンジャー、ナツメグ）、ジンジャーブレッドハウスのテンプレート。
- 深いボウルに水を注ぎます。 ここでも同じです。蜂蜜、砂糖、バターを送ってください。 すべての材料が温まりますが、混合物が沸騰しないことを確認してください。
- 次に、挽いたスパイスと測定した小麦粉の半分を送ります。 火をつけて、取り外さないでください。 スプーンですばやくかき混ぜ、固まりを避けてバッターを注ぎます。 生地を冷ましてから、卵とコニャックを加えます。 そして、生地に残りの小麦粉を加えます。 生地はよく練られているので、混合物は非常に滑らかです。
- 生地からボールを作り、ラップで包み、冷たい場所にXNUMX時間置きます。
- この生地の後、あなたは家の将来の部分を切り取り、それを広げ、そしてテンプレートを使うことができます。
- 羊皮紙で裏打ちされたベーキングシート上ですべてのアイテムを焼き、190度のオーブンまで15〜20分間温めます。 ケーキが乾燥していないことを確認してください。 熱くすると柔らかくなり、冷やして初めてケーキが固まります。