店や市場で何を探すべきかを知るために、季節の商品のクイックガイドがあります。
長い間、この夏の繊細さは真剣に受け止められていませんでした。 スイカは喉の渇きを癒し、暑さでリフレッシュすると信じられていました。 しかし、よく調べてみると、腎臓結石を取り除き、繊維やその他の抗酸化物質を多く含んでいるためコレステロールを下げ、前立腺がん、肺がん、乳がんを予防していることがわかりました。 同時に、スイカのカロリー含有量は30gあたり100kcalを超えず、脂肪含有量はゼロになる傾向があります。
主なことは、この素晴らしいベリーを正しく選ぶことです。 熟したスイカは、乾燥した尾、はっきりとした縞模様、側面の明るいスポットで識別できます。 熟したときに果実が生えた部分に残ります。 熟度は、マークの黄色または明るいオレンジ色で示されます。 熟していないスイカは白くなります。 スイカをノックすると、さらに成熟度が保証されます。フルーツを少し絞ると、わずかなひび割れが発生します。
スイカの提供は好みによって異なります。 あなたはそれを独立した皿として単にスライスに切ることができます、あるいはあなたは組み合わせで遊ぶことができます。 たとえば、カフェ「クソチキ」では、季節のメニューの一部としてスイカとフェタチーズのサラダを試すことができます。
この植物は地球上で最も古いもののXNUMXつと見なされており、小麦と米に次ぐ、最も重要な穀物のランキングでXNUMX位になっています。 トウモロコシを定期的に摂取することで、脳卒中、糖尿病、血管疾患、心臓病のリスクが低下することが科学的に証明されています。 それは簡単に吸収され、あなたの新陳代謝をスピードアップすることができます。 さらに、この植物は心臓と神経系の働きにプラスの効果があり、抗ストレス効果があります。
とうもろこしを選ぶときは、穀物や葉に注意を払う必要があります。 料理には、淡黄色または乳白色の野菜が最適です。 若いコブでは、穀物はその場所にしっかりと座り、サイズが互いに異ならない。 濃い色は年齢の兆候です。 明るい黄色のトウモロコシは調理が不十分で、穀物は噛みにくいでしょう。 完全に葉で覆われた、弾力性のある柔らかい穂軸を選ぶ価値があります。 葉が乾いたり黄色くなったりした場合、そのようなトウモロコシはずっと前に熟しすぎており、まったくない場合は、野菜を化学物質で処理することができます。
新鮮な耳を揚げたり焼いたりすることはお勧めしません。そうしないと、豆の風味が失われ、固くなります。 ゆでた穀物や冷やした穀物をサラダに加えたり、おかずとして使用したりできます。 そして栄養価の点では、トウモロコシはスープのジャガイモに取って代わることができます。
これらのきのこは印象的な外観をしています。 ヨーロッパ人は、トリュフ以上の味と特性でアンズタケを尊敬しています。 それらは幼虫や虫を含んでおらず、簡単に洗い流され、処理中に壊れることはありません。 アンズタケは癌の予防に役立ち、視力と肥満に役立ちます。 さらに、これらのきのこは天然の抗生物質であり、一部の製薬会社によって薬用に使用されています。
他のキノコのように、アンズタケは家族またはグループで育ちます。 彼らは針葉樹林または混合林に住んでおり、白樺の近く、ハシバミの茂みの下、またはイチゴが育つ場所にあります。 それらを集めるときは、地面からねじるよりも、それらを切り落とす方が良いです。そうしないと、きのこがあなたの手ですぐに壊れる可能性があります。 主なことは、食用キノコと偽のアンズタケを混同しないことです。 後者は、キャップの不均一な色と滑らかなエッジ、および脚とキャップの間の明確な境界によって認識できます。 さらに、一般的なアンズタケは、有毒なアンズタケよりもはるかに良い香りがします。
準備として、これらのキノコは過度の努力を必要としません。 通常、それらは冬に揚げたり、塩漬けにしたり、漬けたりして提供され、温かいサラダやスープに加えられます。 アンズタケはコーシャフードとも呼ばれ、ユダヤ教の信奉者がそれらを食事に含めることを可能にします。