作物を育てたり、農家の野菜を買いだめしたりしますか？ じゃがいも、玉ねぎ、にんにくは腐らないように詰めて保管する必要があります。
夏の終わりから秋の初めにかけて、多くの人がジャガイモ、ニンニク、タマネギを買いだめします。誰かが田舎で自分を掘り、誰かが安く売られている間に購入します。 質問：普通の都市のアパートに野菜を保管するにはどうすればよいですか？ Wday.ruはこれについて有能な専門家に尋ねました。
モスクワ州立食品生産大学教授、技術科学博士、研究担当副学長
野菜は冷暗所に保管してください。 温度が高いほどカビや腐敗が起こりやすいので、暖かくしてはいけません。 きゅうり、コショウの場合は、温度と湿度の状態を整える必要があります。湿らせた布で包むと、長期間保存され、水分が失われず、たるみがなく、元の外観が長期間維持されます。時間。
ジャガイモを家に保管するときは、まず、それを洗うか、もっと良い方法で洗う必要があります。それを乾かし、私のものではなく、余分な土などを取り除きます。 次に、冷暗所に置きます。 これらは基本的なガイドラインです。
それらの貯蔵寿命は、野菜の種類、収穫時期によって異なります。 もちろん、野菜を観察し、腐った野菜を時間内に取り除く必要があります。
アパートに冷蔵庫、キッチンのセラー、バルコニーがある場合、これは何が最もよく保存されているかを確認する絶好の機会を提供します。 じゃがいもは窓の下の戸棚に入れ、他の野菜は冷蔵庫に入れることをお勧めします。
ちなみに、冷蔵庫の中の果物と野菜は、熟成期間と保管期間が異なるため、触れないように仕切りを付けて分けた方が良いでしょう。 果物は少し早く悪くなり、野菜に影響を与える可能性があります。
タマネギとニンニクの保管場所は、涼しく、乾燥していて、暗くする必要があります。 私たちの母親や祖母が行っていたように、それらはビニール袋から取り出して、木製の箱、紙袋、ひも袋、またはナイロンストッキングに入れる必要があります。 そうでなければ、微生物は空気のない空間で増殖し始め、腐敗が始まります。 野菜の箱を流しの下に置いたり、クローゼットの中にストッキングを掛けたりすることができます。
にんにく全体を保存するかクローブに切るかは関係ありませんが、私の意見では全体が良いと思います。
タマネギやニンニクは、湿度が高く、すべてがすぐに湿り、臭いが他の食品を吸収する可能性がある冷蔵庫に保管しないでください。 さらに、そこのニンニクはすぐに成長し始め、乾きます。
タマネギとニンニクには貯蔵寿命がなく、乾くか腐るまで食べるのが良いです。 これはかなり予測不可能なストレージ製品です。 プレゼンテーションが残っている限り、それらを食べることができます。