スラブ料理とアイルランド料理は非常に似ています。 どちらも野菜、パン、肉をベースにしています。 そして、いくつかの伝統的なオールドスラブ料理でさえ、アイルランドのものと同様のレシピに従って準備されています。
世界中で、アイルランドはさまざまなビールを提供するパブの国であると考えられています。 特定のアイリッシュコーヒーとポテト料理も聞かれます。 おそらく、これらはすべて観光客向けのエメラルドアイルの名刺であり、アイルランドのオリジナル料理ははるかに幅広く、より多様であるためです。
古代には、オーツ麦、大麦、ニンジン、ビート、カブ、セロリがこの土地の食べ物の基礎でした。 デザートやスナックには、ナッツ、ベリー、そして現代アイルランドの土地が人々に惜しみなく与えたすべてのハーブを使用しました。
- アイルランドとパン
テーブルは間違いなくパンで栄養を与えられており、特別な態度がありました。 アイルランドのパンは主にさまざまなパンで作られていますが、この国では酵母よりも優れていると考えられています。 そして、アイルランドの小麦粉は特定のものです–柔らかくてねばねばしています。 パンには、オートミール、大麦、ジャガイモなど、さまざまな種類の小麦粉がよく加えられます。 有名なアイルランドのデザートグッディーは、完成したパンから作られています。パンのスライスは、砂糖とスパイスを入れたミルクで煮られています。
- アイルランドと肉
アイルランドの肉は、貧しい人々が常に利用できるとは限りませんでした。彼らの食卓には、内臓、血、時には家禽の肉しかなく、多くの場合、自分の手でゲームを捕まえていました。 肉料理や魚料理は手が届きにくいことから高く評価されており、最も美味しい料理はそれらに基づいて調理されていました。 たとえば、オーツ麦、大麦、動物の血を加えたブラックプディング（ブラックプディング）。
アイルランド人が簡単な食事をするために牛を出血させ、それを牛乳と混ぜて飲んだという論争の的となる事実さえあります。 ノコギリソウは必ずしも準備されたわけではなく、生で消費されました。 今日、ブラックプディングは伝統的なアイリッシュブレックファーストの一部ですが、チーズ、スパイス、ハーブなどの珍しい材料を使った改良されたレシピによるものです。
彼らのしっぽ、耳、つぼみ、くずは面白い料理を用意しました。 そのため、これまでアイルランドのスナック「Crubins」は観光客を夢中にさせていました。 そして、それは豚の脚から作られています–難しい、長いですが、それだけの価値があります！
今日のアイルランドでは肉が不足することはなく、逆に赤身の肉を過剰に摂取することも国の重要な問題となっています。 アイルランド人でさえ、プリン、脂肪の多いトースト、ベーコン、スクランブルエッグ、マッシュルーム、豆、ポテトパンなど、非常にボリュームのある高カロリーの朝食を用意しています。 もちろん、これはすべて国の健康に影響を及ぼします。
- アイルランドと魚
アイルランドでは、肉と同様に魚も注目を集めています。 レストランや家庭の台所では、カニ、エビ、ロブスター、カキ、さらには海藻も提供しています。 アイルランドの有名な料理のXNUMXつは、ダブリンの弁護士です。 アカザエビの肉にクリームとアルコールを加えて作られています。
アイルランドはお祭りの国ですが、ビール祭りだけでなく、特定の製品を食べる国でもあります。 そのような有名な祭りのXNUMXつは、数え切れないほどの数の牡蠣が食べられる牡蠣祭りです。
紅藻はアイルランドで人気があり、その組成において、人体に非常に役立ちます。 ダルス海苔を天日干しした後、細かく挽いて温かい料理に調味料として加えます。 藻類を食べるためのXNUMX番目のオプションは、チーズ入りチップスです。これは、スナックとして食べたり、生地や肉料理に追加したりします。
- アイルランドとジャガイモ
もちろん、アイルランドのジャガイモを食べる物語は本当の事実に基づいています。 ジャガイモは16世紀にこの国に出現し、農民とその家畜の栄養の基礎となりました。 アイルランド人はこの栄養価の高い製品に非常に慣れていたため、ジャガイモの不作は全国でほとんど飢餓を引き起こしましたが、他の食品も入手可能でした。
アイルランドで有名なジャガイモ料理の中には箱型があります。 これらは、すりおろしたジャガイモまたはマッシュポテト、小麦粉、油、水から作られたパンまたはパンケーキです。 茹でたり、焼いたり、揚げたりして、シンプルなのにとても繊細な味わいです。
アイルランド人はマッシュポテトから、牛乳、バター、青玉ねぎで泡立てた風通しの良いマッシュポテト、またはキャベツを添えたコルキャノンのマッシュポテトを作ることがよくあります。
ジャガイモは、オフィスで最も一般的なテイクアウトランチです。 たとえば、茹でたジャガイモ、揚げたジャガイモ、ベイクドポテトをXNUMXつのプレートに入れます。 またはフィッシュアンドチップス–揚げ魚とフライドポテト。 裕福なアイルランド人は、コドルと呼ばれる料理、野菜、ベーコン、ソーセージのシチューを買う余裕があります。
アイルランドで最も有名な料理であるシチューもジャガイモで作られています。 シチューのレシピは、調理する主婦の好みによって異なり、冷蔵庫に残っている肉、野菜、缶詰などが含まれていることがよくあります。
- アイルランドとデザート
伝統的なアイルランドのデザートは私たちの観光客にとって珍しいものです。 ほとんどの場合、それらはサワーベリー（スグリ、ブルーベリーまたはグーズベリー、サワーアップルまたはルバーブ）を使用して調製されます。 この国のデザートは、バターとバタークリームが大量にあるため、非常に重いです。
ゼリーは赤いアイリッシュモスから作られています。 これを行うには、コケをミルクで煮て、砂糖とスパイスを加えてからゲル化します。 それは最も繊細なパナコッタであることがわかります。
入札の有名なレシピはアイルランドでしたが、同時に残忍なケーキが生まれました。その生地はダークビールで練られています。
- アイルランドと飲み物
伝統的なアイルランドの飲み物は古代のレシピに基づいています。 ワインに似たハニードリンクです。 蜂蜜を8〜18％の強度まで発酵させて調製され、ドライ、スウィート、セミスウィート、さらにはスパークリングも可能です。
別のアイルランドの飲み物は、ウイスキー、シングルモルトまたはシングルグレインです。 緑の大麦と麦芽をベースにしたユニークな品種です。
アイルランドのシンボルはギネスビールです。 伝説によると、正しい「ギネス」は、本物のダイヤモンドによって反射された光だけがそれを透過できるように、非常に暗くする必要があります。 アイルランド人はお気に入りのビールをベースに、シャンパンサイダー、ウォッカ、ポート、ミルクと混ぜ合わせて多くのカクテルを用意しています。
アイリッシュコーヒーはその強さが特徴で、ウイスキーとブラックコーヒーの混合物です。 黒糖と生クリームを加えます。
ウイスキーとコーヒーをベースに、繊細なクリームと氷を加えた有名なアイリッシュリキュールも用意されています。 スパイシーな地元のハーブや蜂蜜をリキュールに加えるのが通例です。これらのアイルランドのレシピは世界中で知られています。
北アイルランドでは、世界最強の飲み物であるポティーン（アイルランドのムーンシャイン）が用意されています。 ジャガイモ、砂糖、酵母から作られ、アイルランドの他の地域では禁止されています。