2020年の食品トレンド:ダイジョについて知っておくべきこと– ube
 

2020年の最もトレンドの根菜と呼ばれています。結局のところ、宇部やダイジョは素晴らしいInstagramの食べ物になります。 そして、すべてその明るい紫色のおかげで。

食品の専門家は、紫色のドーナツ、チーズケーキ、山芋のワッフルの現実世界への侵入が始まろうとしていると信じています。 しかし、その視覚的な魅力に加えて、それはまた有用な製品です。 宇部は、ビタミンCとB6、繊維、カリウム、マンガンを多く含む強力な老化防止剤として長い間知られています。

ダイジョ(Dioscorea alata、宇部、紫芋)は、ジャガイモに似た明るい紫色の植物で、果肉は紫色です。 山芋は暖かい緯度で育ちます。 すべての山芋の中で、これは最も甘いので、紫色の塊茎はアイスクリームを含むデザートを作るためによく使われます。 ハワイアンブランドのダイジョ味のアイスクリームは今回が初めて。 そしてフィリピンでは、紫芋のアイスクリームは一般的に特製デザートのようなものです。 この国では、宇部が一般的に人気のある商品です。 

 

2,5つの根菜は長さが最大70m、重さがXNUMXkgです。 茹でたり、焼いたり、蒸したり、乾燥させたり、焼き菓子、アイスクリーム、カクテルに使用したりできます。

「ウベがハラヤと呼ばれるジャムやペーストに変わるのをよく目にします。 ロールパン、スコーン、アイスクリームに使用されています」と、ニューヨークを拠点とするフィリピンのガストロパブ、ジープニーとレストランMaharlikaのオーナー兼CEOであるニコールポンセカは述べています。 「ウベはバニラとピスタチオの混合物のように見えます。 甘くて素朴です」と彼はこの根菜の味を説明しました。

先ほど、どの紫色の食品が健康に非常に有益であるか、そして2020年の最もトレンディなお茶について話したことを思い出してください。 

 

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