なぜ農薬を制限する必要があるのですか？ 多くの研究は、小児期の農薬への曝露とその後の不妊の問題との関連を示しています。 思春期早発症と更年期障害、不妊症、癌、代謝性疾患（糖尿病など）。 これらすべての病気が農薬に直接関係していない場合、相関関係は倍増します。 そのうえ、 多くの場合、有害な「カクテル効果」を生み出すのはいくつかの農薬の組み合わせです。
オーガニック、マスト
一部 果物と野菜 したがって、従来の農業では残留農薬が非常に多く含まれている可能性があるため、有機栽培が望ましい。 これは、ラズベリー、ブラックベリー、柑橘系の果物、ブドウ、イチゴ、ナシ状果（トップアップル）、さらにはピーマンやサラダにも当てはまります。 有機食品のもうXNUMXつの利点は、GMOを含まない（遺伝子組み換え生物）という保証と、その効果に関するデータが不十分であるという観点からの安全性の向上です。
魚：重金属に注意してください
魚の利点を享受し、化学物質による汚染のリスクを防ぐために、いくつかのヒントに従うのが最善です。 メチル水銀、PCB、またはダイオキシンは、産業で使用されているか、現在も使用されているため、海や川に存在し、一部の魚を汚染しています。 高用量では、特に子宮内および乳児期に、水銀は神経系に毒性があります。 したがって、予防措置として、ANSESは幼児向けにいくつかの推奨事項を発行しました。メカジキやサメなど、特に汚染されている可能性のある特定の種を食事から除外します*。 食物連鎖の最後にあるこれらの大きな捕食者は、他の魚を食べた魚などを食べるため、汚染物質が非常に集中している可能性があります。 他の魚は週に60gに制限する必要があります：アンコウ、シーバス、鯛…そしてウナギやコイなどの高レベルの汚染物質を蓄積する傾向がある一部の淡水種は、60か月ごとにXNUMXgに制限する必要があります。
他の種については、 食物連鎖の最下部にあるイワシ、サバなどの魚を優先して、週にXNUMX回提供できます。 新鮮または冷凍、野生または養殖？ それは問題ではありませんが、漁場を変えて、高品質のラベル（ラベルルージュ）または有機的な「AB」ロゴを選択して、食品にGMOが含まれていないことを保証します。
工業製品：時々
既製の食品は非常に実用的であるため、完全に禁止されるべきではありません！ ただし、消費を可能な限り制限してください。 もう一つの良い反射神経：それらの構成をよく見て、 添加物を制限するために、成分のリストが最も短いものを選ぶ、たとえば、E320は、特定の調理済みの食事、キャンディー、クッキーなどに含まれています。健康への影響に関する研究はまだ不十分であり、すべてが曝露の程度に依存するため、それらに注意することをお勧めします。