太った豚の料理：料理レシピ

豚は、私たちの領土で成長する最も人気のある子実体のXNUMXつと考えられています. 針葉樹林、落葉樹林、ラズベリー、庭園、公園など、ほとんどどこにでも見られます。このタイプのキノコは、条件付きで食用に分類されます。 ただし、それにもかかわらず、このページで段階的に見つけることができる豚のキノコを調理するためのレシピがたくさんあります.

ぶたは太い豚と細い豚の2種類。 後者は有毒なので、食べることは禁じられています。 太った豚に関しては、この種もそれ自体に毒素を蓄積し、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。 この点で、高速道路、工場、その他の工業企業を避けて、若い年齢で生態学的にきれいな場所でのみ豚を集める必要があります。

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豚の熱処理

豚の味と香りがとても心地よいです。 各主婦は、キノコの収穫方法を決定する際に、最初の準備を行う方法を知っている必要があります。 たとえば、フライ、マリネ、最初のコースの調理などのために豚を調理する方法を知る必要がありますか? ただし、どちらを選択しても、洗浄と熱処理の原則は変わりません。

• 新鮮な子実体を汚れや破片からきれいにし、水ですすいでください。
• 深めの容器に移し、塩水を注ぎ、5～6時間放置する。
• 水を新しいものに変えて、もう一度浸漬手順を繰り返します。
• 大きな標本は細かく切り、小さな標本は丸ごと残します。
• 豚を2分間少なくとも10回煮ます。 その過程で、製品はほとんど黒くなりますが、この機能はあなたを怖がらせるべきではありません. これは、熱処理に直面している豚の正常な状態です。

太った豚を調理する方法：古典的なレシピ

揚げたキノコを食べることを拒否する人はまずいないでしょう！ キッチンから立ち上る料理の香ばしい香りに、家族みんながあっという間に食卓に集まります。 「森の贈り物」を揚げることは最も適したオプションであり、せっかちな人がおいしいキノコ料理をすぐに味わうことができます。

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• 豚脂肪 – 0,5 kg (量はゆでた形で示されています);
• タマネギ – 2つの大きな部分;
• バター（ソフト）と野菜 – 大さじ2。 l.;
• 塩、コショウ、好みのスパイス。
• 新緑（お好みで）

古典的なレシピに従って太った豚を揚げて調理する方法は？

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きのこチーズ炒め レシピ・作り方

揚げ豚の調理には、チーズを加えたレシピも適しています。 特にキノコとの組み合わせで、誰もが例外なく愛してくれる商品です。

私たちのレシピではハードチーズを使用しますが、プロセスチーズまたはソーセージ（スモーク）チーズを使用できます。

• 主な製品 – 0,4 kg;
• 球根 – 1 個の大きなピース;
• ハードチーズ– 170 g;
• 塩コショウ;
• 植物油またはバター;
• パセリ、ディル。

チーズと一緒に鍋で揚げた豚のキノコの調理方法は、段階に分けられます。

1. 玉ねぎは皮をむき、水でよく洗います。
2. 小さなスライスまたは薄いハーフリングにカットします。
3. 油を熱したフライパンに皮をむいて茹でた子実体を入れます。
4. 中火で約7分炒め、玉ねぎを加えて混ぜ、さらに同じ火で約10分炒める。
5. 軽く塩こしょうをして、かき混ぜて味を調えます。 チーズ自体が塩辛いので、少し塩分控えめに。
6. 粗いおろし金でチーズをすりおろし、皿を上に振りかけ、熱を最小限に抑え、蓋をして3〜5分間煮ます。
7. ストーブから取り出し、新鮮なハーブを飾ります。

サワークリームで揚げた豚茸の作り方

ご存知のように、本物の料理の傑作は、最もシンプルで手頃な価格の製品から作られています。 家庭料理では、ポーク マッシュルームのフライは間違いなくそのような傑作に帰することができます。 この珍味の古典的なレシピはすでに紹介しました。 今、私たちはサワークリームで揚げた豚の前菜に立ち寄ることを提案します.

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• ゆでた豚肉 – 0,7 kg;
• 自家製または購入したサワークリーム（脂肪分） – 大さじ3～4。 l.;
• タマネギ–2個;
• 植物油 - 揚げ物用;
• スパイス – 塩、コショウ、好みの調味料。
• 緑 – オプション。

サワークリームで揚げた豚の作り方は？

1. 最初のステップは、タマネギの皮をむいてみじん切りにすることです。必要に応じて切り方を選択します。
2. 次に、鍋に必要な量の植物油を熱し、ゆでたキノコを入れます。
3. 中火で数分炒め、玉ねぎを加えて混ぜる。
4. 10分ほど炒めたらサワークリームを加えてよく混ぜ、弱火にしてさらに数分煮る。 サワークリームの代わりにマヨネーズを使うか、両方の材料を同量混ぜることができます。
5. 塩、コショウ、その他の好みのスパイスを加えてかき混ぜ、火から下ろします。
6. みじん切りにしたハーブを飾り、ポテト、パスタ、シリアルなどのさまざまなおかずを添えます。

ジャガイモで揚げたポークマッシュルームをいかに美味しく調理するか

Fortunately, the recipes for cooking fried pigs did not end there. So, many housewives like to combine them with potatoes – this is both a side dish and a tasty addition to it. The dish turns out to be appetizing and very satisfying; it can be found very often on the table of families.

• 豚 – 0,6 kg;
• じゃがいも – 0,4;
• タマネギ–2個;
• 植物油;
• 塩コショウ。

この組み合わせから本格的なランチやディナーを作るために、ジャガイモで豚を揚げる方法は？

1. 記事の冒頭で述べた方法で、きのこを揚げるために準備します。
2. じゃがいもの皮をむき、立方体またはスライスに切り、水に入れ、20分間放置してでんぷんを取り除きます。
3. その間に、鍋に油を注ぎ、準備した豚をそこに置きます。
4. 10分間炒め、タマネギを加え、輪切りにし、さらに5分間炒め続ける.
5. スライスしたジャガイモをキッチンタオルで乾かし、きのこに加え、ふたを開けて柔らかくなるまで炒めます。

食用豚茸の揚げ方

揚げ物を使って家で食用豚のキノコを調理する方法は他にありますか？ 多くの人は、揚げたキノコにニンニクを加えるのが好きです. この製品は、料理にピリッとした心地よいノートをもたらします。 最もシンプルで最も手頃な材料が使用されるため、非常に簡単に作成できます。 したがって、0,5 kg の主な製品である豚の場合、以下のもののみを摂取する必要があります。

• タマネギ – 1つの小さな頭;
• にんにく – 4～7片（好みの辛さによる）;
• 新鮮な野菜 – 1束;
• 植物油;
• マヨネーズ – 大さじ1～2。 L.;
• 塩コショウ。

ステップバイステップのレシピは、ポークマッシュルームをガーリックで調理する方法を示しています.

1. 記事の冒頭で説明した一次加工のルールに従って、豚を揚げるために準備します。
2. フライパンで油を熱し、準備したきのこをふたを閉めずに5〜7分間炒め、水分を蒸発させます。
3. その間に、にんにくと一緒に玉ねぎの皮をむきます。
4. 挽く：タマネギ - 薄い半輪、にんにく - 小さな立方体、ガーリックプレスを使用できます.
5. 炒めたマッシュルームにタマネギを加え、中火で10～15分炒めます。
6. マヨネーズを大さじ数杯の水で希釈し、にんにく、塩、こしょう、刻んだハーブをそこに送ります。
7. 得られたマッシュルームとタマネギの混合物をかき混ぜて注ぎ、火を弱め、閉じた蓋の下でさらに5分間煮ます。
8. お好みのおかずと一緒に召し上がれ！

豚茸の作り方：スロークッカーのレシピ

お気に入りのキッチンアシスタント、スロークッカーを無視しないようにしましょう。 これは、おいしくて健康的な食事を作ることができる非常に便利なデバイスです。 多くの主婦、特に大家族の主婦は、長い間その利点を高く評価してきました. つまり、調理の最初から最後までストーブの上に立つ必要がないため、マルチクッカーがすべてを行います。 スロークッカーを使って豚のキノコを調理する方法を、段階的な説明とイラストの写真で紹介します。

• ゆで豚 – 700 g;
• バター（柔らかくしたもの） – 大さじ2～3。 l.;
• 塩;
• ペッパーコーン – 4個;
• ベイリーフ - 1個。
• 緑。

1. 調理器具のボウルに油を入れ、「ベーキング」モードでよく加熱します。
2. 次に、きのこを浸して同じモードのままにし、タイマーを30分に設定します。
3. 20分後、ふたを開け、きのこを塩漬けにし、コショウと月桂樹の葉を加え、かき混ぜてふたを再び覆います。
4. 揚げ物プロセスの終了を示すビープ音が鳴ったら、5〜10分待ちます。
5. 細かく刻んだグリーンを添えて、テーブルに奉仕します。

ご覧のとおり、スロークッカーで揚げた豚のキノコを調理することは、初心者の主婦でも難しくありません。

鶏肉入り食用豚茸の作り方

家庭料理で最も人気のある組み合わせの XNUMX つは、キノコと鶏肉です。 食用の子実体は太った豚であり、その「姉妹」である痩せた豚については言及できないことを思い出してください。 サワークリームにチキンを添えたフライドマッシュルームは、毎日の家族の食事を飾るだけでなく、お祝いのテーブルでも優れていることがわかります.

• ゆで豚 – 500 g;
• 鶏の胸肉 – 1個;
• ニンニク–クローブ2個;
• サワークリーム–大さじ3。 l。;
• カレー – 小さじ½;
• 植物油 – 大さじ1～2。 l.;
• 塩コショウ。

太った豚を鶏肉と組み合わせて調理する方法は次のとおりです。

1. 鶏もも肉は皮をむいて水洗いし、キッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切る。
2. にんにくの皮をむき、切るかプレスに通し、鶏肉に加える。
3. ここにカレーを注ぎ、混ぜて少しマリネします。
4. フライパンに油を熱し、そこに鶏むね肉を入れ、きつね色になるまで炒める。
5. ゆで豚を加えて混ぜ、10～15分炒め続ける。
6. 火を最小限に抑え、サワークリームを加えて混ぜ合わせ、ふたを閉めてさらに10分間煮ます。
7. 最後に、塩こしょうで、新鮮なハーブで飾ることができます。

太豚スープの作り方

きのこのスープは、豚を調理する別の適切な方法です. それがあれば、家族全員の完全な食事を整理できます。 そして、おいしいきのこスープのプレートを拒否する人はいますか?

• 豚 (皮をむいて茹でる) – 700 g;
• じゃがいも - 5個;
• ニンジンとタマネギ – 各小1個。
• 米 – 大さじ3。 l .;
• 塩、黒胡椒。
• ベイリーフ - 1個。
• 新鮮なディル – 3-4 小枝;
• 肉汁または水 – 2 リットル。

豚から最初のコースを作るのはどれくらいおいしいですか？

1. ジャガイモの皮をむき、立方体または棒状に切り、沸騰したスープに入れます。
2. すりおろした新鮮なニンジンと米を加えます。
3. 10分間沸騰させ、きのこをスープに入れ、ジャガイモの準備が整うまで調理を続けます。
4. 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにしてスープに入れる。
5. さらに数分間沸騰させてから、塩、コショウ、月桂樹の葉、みじん切りにした新鮮なディルを加えます。

ピギー マッシュルーム キャビア

食用キノコ用に豚を準備する方法はたくさんあります。 たとえば、ちょっとしたおやつの時間に役立つ、美味しくて香りのよいキャビアを作ることができます。 さらに、タルトレット、パイ、パンケーキ、パイ、ピザなどの生地製品の充填にも使用できます。

• 一次加工された豚 – 700 g;
• ニンジン、タマネギ、ピーマン – 各2個。
• ニンニク– 2〜4クローブ;
• トマトペースト - 大さじ1〜2リットル。
• 植物油 - 揚げ物用;
• 砂糖、塩、こしょう。

次のステップでは、キノコのキャビアの形で太った豚を調理する方法を紹介します.

1. 皮をむいてゆでたきのこを鍋で液体が蒸発するまで炒め、深いボウルに移します。 冷凍子実体を調理に使用することもできますが、冷凍庫から冷蔵庫に一晩移して自然解凍する必要があります。
2. ニンジン、タマネギ、ピーマンを立方体に切り、植物油で柔らかくなるまで炒めます。
3. 野菜とキノコを混ぜたり、ブレンダーで叩いたり、肉挽き器にかけたりします。
4. 得られた塊を底の厚い深いボウルに入れ、プレスを通過したにんにく、トマトペースト、塩、砂糖、コショウを加えて味を調え、混ぜます。
5. キャビアを弱火で30〜35分間煮てから、ガラス瓶に入れます。
6. 冬に向けて豚のキャビアを作りたい場合は、調理の最後に大さじ1を加えてください。 l. 9％の酢で、滅菌した瓶に塊を広げ、20分間再び滅菌しますが、すでにワークピースを使用しています。
7. きついプラスチックのふたで瓶を閉じるか、金属のふたで丸めます。

古典的なレシピによる豚のピクルス

ピクルスは、冬に向けてキノコを収穫する最も一般的な方法と考えられています。 提示された古典的なレシピは、マリネによってポークマッシュルームを適切に調理する方法を示します。

• 子実体（ゆでたもの） – 1 kg;
• 塩 – 小さじ2。 （小さなスライド付き）;
• 砂糖–小さじ4;
• 酢 (9%) – 大さじ5～6。 l.;
• 植物油–大さじ5。 l。;
• 黒コショウ (エンドウ豆) – 15個;
• ベイリーフ - 3個。
• カーネーションのつぼみ – 2～3個
• 水–大さじ3。

1. 塩、砂糖、酢、油、コショウ、ローリエ、クローブを水に混ぜ、混ぜて火にかけます。
2. 塩と砂糖の結晶が溶けたら、準備した豚をそこに浸し、10分間煮ます。
3. きのこを滅菌した瓶に移し、マリネから月桂樹の葉を取り除きます。
4. きのこにマリネを注ぎ、巻き上げると、ナイロンのきつい蓋で閉じることができます。
5. 冷やして、涼しい部屋に少なくとも3日間取り出してから、スナックを試すことができます.

古典的なマリネのレシピに従って豚を調理する方法に関するビデオもご覧ください。

豚肉のガーリックマリネ

ポークマッシュルームをマリネして美味しく調理する方法は他にありますか？ にんにくを加えたレシピに慣れて、準備をよりスパイシーでピリッとさせることをお勧めします。

• 茹でた豚肉 – 1-1,5 kg;
• 水– 1 l;
• ニンニク–クローブ10個;
• 酢 9% – 80-100 ml;
• 塩–小さじ2;
• 砂糖–小さじ4;
• ベイリーフ - 4個。
• 黒コショウ – 10～15粒。

ポークマッシュルームの作り方、ステップバイステップのレシピで詳しく説明します。

1. 事前に洗浄して煮た子実体を滅菌済みの瓶に入れてお届けします。
2. 次に、マリネを準備します。すべての材料を水に混ぜます（にんにくをプレスに通します）。
3. 中火にかけ、塩と砂糖の結晶が溶けるまでかき混ぜます。
4. マリネを10分間沸騰させ、瓶にキノコを注ぎ、その過程で月桂樹の葉を取り除きます。
5. 丸めて冷まし、地下室の保管庫に移します。