ウイキョウのピクルスと生の料理
フェンネルは、それに値するほど頻繁にメニューに表示されません。 その間、この驚くべき製品は多くの貴重な品質を含み、おなじみの料理に新しいメモを与えることができます。 フェンネルを美味しく、面白くて便利に調理する方法は？ 一緒に考えてみましょう。
ビタミン予防
フェンネルの主な利点は、そのすべての部品が完全に消費されることです。 しかし、おそらく最もおいしいのは、ジューシーで肉質のタマネギ、または塊茎です。 そこからフェンネルサラダを作ります。 フェンネルオニオンを短冊状に切り、塩を振りかけ、レモン汁を振りかける。 オレンジのパルプをスライスにカットし、以前に白いフィルムからスライスを取り除きました。 すべての材料を混ぜ合わせた皿に置きます。 それらをオリーブオイルで満たし、甘いまたは唐辛子とバジルのリングで飾ります。 寒い季節の前夜にこのようなビタミンミックスは家族全員に利益をもたらします。
ブルースの治療法
ウイキョウの野菜シチューが新鮮な音になります。 フェンネルの頭と異なる色の3つのピーマンを切り刻みます。 みじん切りにんにくをオリーブオイルで炒めます。 次に、さいの目に切ったズッキーニ、ナス、ニンジン、ジャガイモ2個を注ぎます。 野菜が柔らかくなったら、トマトを3枚スライスし、シチューを沸騰させて火から下ろします。 完成したシチューを皿に広げ、パセリの花びらで飾ります。 そんなレインボーディッシュは、秋の憂鬱を一瞬で払拭します。
光でおやつ
ウイキョウのピクルスのオリジナルスナックはいかがですか？ 大きなフェンネルを選び、ランダムにカットします。 ここでは、球根だけでなく、茎のある葉も使用します。 鍋に水500ml、砂糖大さじ2、塩大さじ1、コショウ豆大さじ50/15、マスタードシードを混ぜます。 混合物を沸騰させ、XNUMXmlのアップルサイダービネガーを加えます。 フェンネルを瓶に入れ、マリネを注ぎ、水を入れた鍋でXNUMX分間沸騰させた後、瓶を丸めることができます。 ジューシーなサクサクのスナックは、その香りだけで家を征服します。 写真：cookthatbook.com
クリーミーなハーモニー
フェンネルチキンと非常に有機的に組み合わされています。 私たちは、私の近くのユリアヘルシーフードのレシピに従ってそれを調理することを提案します。 鶏もも肉8個を塩こしょうでこすります。 まず、四方を黄金色になるまで炒め、蓋の下で10分間煮ます。 フェンネル塊茎を短冊状に加え、煮続けます。 にんにくの頭を乳鉢でこすります、大さじ1。 l。 マスタードシード、小さじ1。 クミン、パプリカ、ターメリック、4箱のカルダモン。 この混合物に300mlのクリームを入れ、肉を揚げたフライパンで加熱します。 太ももをフェンネルで戻し、コリアンダーを振りかけ、沸騰させます。 スパイスの花束が引き立つ、調和のとれたフレーバーの組み合わせが、ファミリーメニューを飾ります。
暖かい会社
フェンネル入りの牛肉も同様にオーガニックなデュエットです。 牛肉500gを短冊状に切り、塩こしょうで炒め、皿にのせる。 ここでは、にんにくを砕いたリングでネギの茎の白い部分を通過させます。 トマト300gを自分のジュース、大さじ1の小麦粉、月桂樹の葉、300mlの沸騰したお湯に加えます。 続けてかき混ぜながら、とろみがつくまでソースを煮ます。 牛肉を入れて蓋の下で20分煮ます。 別の鍋で、バターで3つのフェンネル塊茎をスライスし、1つのニンジンを立方体で炒めます。 最後に、ウイキョウの種、塩、スパイスを少し加えて味を調えます。 肉とおかずを組み合わせ、20分間出し、唐辛子と新鮮なハーブを飾るのは残りです。家族を驚かせることができます。
アロマディナー
もう10つの興味深い肉のバリエーションは、フェンネルを添えた豚肉です。 乳鉢で一握りのクミンと海塩を1個の黒コショウでこすります。 この混合物を0.5kgの骨なし豚ヒレ肉でこすり、細かく切ります。 四方をフライパンで焦がします。 1 kgの新じゃがいもをよく洗い、半分火が通るまで茹でます。 赤玉ねぎ1頭と白玉ねぎ90頭を半分の輪に切り、それをグラタン皿に入れて枕を作ります。 じゃがいもをグラタン皿に入れ、その上に肉をのせます。 フェンネルを葉と茎でランダムに切り、肉をそれらで覆います。 にんにくをふりかけ、月桂樹の葉を入れ、180℃のオーブンに20分入れます。 完成した豚肉をXNUMX分間醸造させてください。そうすれば、はるかに風味豊かでおいしいものになります。
クリーミーサーモン
海の美食家のために、フェンネルを使った魚のレシピを用意しました。 まず、じゃがいもを半分になるまで3〜4個調理し、太い円に切ります。 油を塗った形で、ジャガイモの最初の層を置き、フェンネルのスライスでそれを覆います。 この「枕」の上に、700gのサーモンの切り身を大きなスライスに入れました。 生クリーム200ml、白ワイン100ml、フェンネルシード小さじ1のソースを注ぎます。 一部は後で使用するために保存します。 魚の上に、ポテトサークルの別の層を置きます。 サーモンを50°Cで180分間焼きます。 そのような絶妙な料理は、お祝いメニューに非常に適しています。
フェンネルは、いつものメニューをより面白くて多様にするための最も簡単でおいしい方法のXNUMXつです。 ウェブサイト「HealthyFoodNearMe」のレシピセクションでより成功したアイデアを探してください。 また、フェンネルを使ったお気に入りの料理があれば、コメントで教えてください。