医師は、濃いブドウの皮（多くの人がこれらのおいしいベリーを食べるとすぐに捨ててしまいます！）にいくつかの重要な有益な特性があることを発見しました. 特に血糖値を下げるので、３型糖尿病の予防に役立ちます。
ウェイン州立大学（米国）の研究者は、彼らの発見に続いて、近い将来、生のブドウを消費したくないが糖レベルを下げる必要がある人のために、ブドウの皮抽出物を含む栄養補助食品を開発することが可能になると考えています. 開発を率いた Dr. Kekan Zhu は、次のように述べています。 彼は教養科学大学（米国）の栄養学の教授です。
ブドウは世界で最も栽培されている果物であるため、アメリカの科学者の開発は、大規模で安価なソリューションを提供できます. アントシアニンは、ブドウの皮 (ブルーベリー、ブラックベリー、赤いフジりんごなど、他の多くの「着色された」果物や果実と同様) に見られる物質であり、青色または紫色の原因であることが以前から知られていました。赤色。 これらのベリーのうち、XNUMX型糖尿病のリスクの低下に関連しています。 しかし、この治療法の高い有効性は、今になって証明されたばかりです。
多くの追加研究により、アントシアニンが体のインスリン（糖尿病の重要な要因）の産生を50％増加させることができることが確認されています. さらに、アントシアニンは、糖尿病や肝臓や目に影響を与えるものを含む他の多くの病気で発生する血管への微小損傷を防ぐことがわかっています. したがって、赤と「黒」のブドウは、糖尿病患者だけでなく有用です。
健康の専門家は、ブドウ抽出物はすでに市販されていますが、新鮮なベリーを摂取するのが最善であると指摘しています. 特に好ましいアプローチは、毎日「虹を食べる」ことです。つまり、毎日できるだけ多くの異なる新鮮なベリー、野菜、果物を消費することです. この推奨事項は、すべての健康な人々を考慮に入れることを妨げるものではありませんが、もちろん、糖尿病やその他の深刻な病気のリスクがある人にとっては特に重要です.