キュウリは、ズッキーニ、カボチャ、スイカと同じ植物、ひょうたん科に属します。 スイカと同様、キュウリは 95% が水分であるため、暑い夏の日にキュウリを食べると体の水分が保たれます。 この野菜には他に何が役立ちますか？
キュウリには、フィセチンと呼ばれる抗炎症性フラボノールが含まれており、脳の健康に重要な役割を果たします。 フィセチンは、記憶力を改善し、加齢に伴う変化から神経細胞を保護することに加えて、アルツハイマー病のマウスの進行性記憶障害を防ぐことがわかった.
きゅうりは体の炎症反応を抑えるのに役立ちます。 動物実験では、特に炎症性酵素 (シクロオキシゲナーゼ 2 を含む) の活性を阻害することにより、キュウリ抽出物が望ましくない炎症を軽減したことが示されています。
キュウリのスライスを口蓋に乗せると、臭いの原因となるバクテリアを取り除くことができます。 アーユルヴェーダの原則によると、きゅうりを摂取すると、口臭の原因の XNUMX つである胃の余分な熱の放出が促進されます。
キュウリには、ビタミン B1、B5、B7 などのビタミン B 複合体が含まれています。 ビタミンB群は、不安感を軽減し、ストレスの影響の一部を止めるのに役立つことが知られています.
きゅうりは非常に低カロリーです (きゅうり 1 カップには 16 カロリーしか含まれていません)。 キュウリに含まれる水溶性食物繊維は、腸内でゲル状の塊に変わり、消化プロセスを遅らせます。 これにより、繊維が豊富な食品が体重管理に貢献するため、長時間空腹を感じることはありません。