何世紀もの間、肉はあらゆる食事の中で最も重要な要素と考えられてきました。 肉は単なる食品ではなく、最も重要で高価な食品でした。 このため、彼は公権力の象徴と見なされていました。
歴史的に、肉は上流階級の食卓に用意されていましたが、農民は主に植物性食品を食べていました. その結果、肉の消費は社会の支配的な権力構造と関連しており、プレートに肉が存在しないことは、人が人口の恵まれないセグメントに属していることを示していました. 肉の供給を管理することは、人々を管理するようなものでした。
同時に、肉は私たちの言語で重要な役割を果たし始めました. 私たちの日常の会話は、多くの場合肉に基づいた食べ物の比喩で満ちていることに気付きましたか?
肉の影響は文献を無視していません。 たとえば、英国の作家ジャネット ウィンターソンは、作品のシンボルとして肉を使用しています。 彼女の小説 The Passion では、肉の生産、流通、消費がナポレオン時代の権力の不平等を象徴しています。 主人公のヴィラネルは、宮廷から貴重な肉を調達するために、ロシア兵に身を売ります。 男性にとって女性の体は別の肉であり、肉食の欲望に支配されているという比喩もある。 そしてナポレオンの肉への執着は、世界征服への彼の願望を象徴しています。
もちろん、フィクションで肉が単なる食べ物以上の意味を持つことを示した作家はウィンターソンだけではありません。 作家のヴァージニア・ウルフは小説「灯台へ」の中で、XNUMX日かかるビーフシチューを作る場面を描いています。 このプロセスには、シェフのマチルダの多大な努力が必要です。 肉を提供する準備ができたとき、ラムゼイ夫人が最初に考えたのは、「ウィリアム バンクスのために特に柔らかい部位を慎重に選ぶ必要がある」ということです。 大切な人が最高の肉を食べる権利は否定できないという考えが見られます。 意味はウィンターソンと同じです。肉は強さです。
今日の現実において、肉は、肉の生産と消費が気候変動と環境悪化にどのように寄与するかを含め、多くの社会的および政治的議論の主題になっています. さらに、研究によると、肉食が人体に与える悪影響が示されています。 多くの人がビーガンになり、食物のヒエラルキーを変え、肉を頂点から打倒しようとする運動の一部になっています.
フィクションが実際の出来事や社会問題を反映していることが多いことを考えると、肉の比喩は最終的に登場しなくなる可能性があります。 もちろん、言語が劇的に変化することはまずありませんが、私たちが慣れ親しんでいる語彙や表現に多少の変化は避けられません。
ヴィーガニズムの話題が世界中に広がれば広がるほど、新しい表現も出てきます。 同時に、食用に動物を殺すことが社会的に受け入れられなくなった場合、肉の比喩はより強力で印象的なものとして認識され始める可能性があります.
ビーガニズムが言語にどのように影響するかを理解するには、人種差別、性差別、同性愛嫌悪などの現象との現代社会の活発な闘争により、特定の言葉を使用することが社会的に受け入れられなくなっていることを思い出してください. ビーガニズムも言語に同じ影響を与える可能性があります。 たとえば、PETA が提案するように、「一石二鳥」という確立された表現の代わりに、「XNUMX つのトルティーヤで XNUMX 羽の鳥に餌をやる」というフレーズを使い始めることができます。
しかし、これは私たちの言語における肉への言及が一度になくなることを意味するものではありません。結局のところ、そのような変化には長い時間がかかる可能性があります. そして、誰もが慣れ親しんでいる、狙いを定めた声明をあきらめる準備ができているか、どうすればわかりますか?
人工肉の製造業者の中には、本物の肉のように「出血」する技術を適用しようとしていることに注意するのは興味深いことです. そのような食品の動物性成分は置き換えられましたが、人類の肉食の習慣は完全に放棄されたわけではありません.
しかし同時に、多くの植物由来の人々は、本物の肉のように見えるものを食べたくないので、「ステーキ」や「ひき肉」などと呼ばれる代用品に反対しています.
どういうわけか、社会生活から肉とそれを思い出させるものをどれだけ排除できるかは、時が経てばわかります。