1月XNUMX日には、主に製造の専門家や強力なアルコール飲料のファンで知られる非公式の祝日が祝われます。 コニャックの誕生日.
コニャックは、特定の地域の特定のブドウ品種から厳格な技術に従って製造された、ブランデーの一種である強いアルコール飲料、つまりワインの蒸留物です。
「»フランス語に由来する名前で、町の名前とそれが置かれている地域（地域）を示します。 この有名なアルコール飲料が生産されるのはここだけです。 ちなみに、ボトルの「コニャック」の刻印は、この国の生産者のフランスの法律と厳格な規制がこのアルコール飲料の製造要件を明確に規定しているため、内容がこの飲み物とは関係がないことを示しています。 さらに、ブドウ品種の栽培技術、生産プロセス、保管、瓶詰めの技術からのわずかな逸脱は、生産者からライセンスを奪う可能性があります。
同じ規則では、コニャックの誕生日と見なされる日付も非表示になっています。 これは、コニャックの生産のために準備され、冬の間に発酵されたすべてのものが、前に樽に注がれるべきであるという事実に関連しています。 この日付は、フランスのこの地域での春の温暖化の始まりと春の天候の変動が飲み物の味に悪影響を及ぼし、コニャックの生産技術を混乱させる可能性があるため、生産プロセスの詳細によるものでもあります。 この瞬間（1月1909日）から、コニャックの老化または老化が始まります。 これらの規制はXNUMX年にフランスで初めて承認され、その後繰り返し補足されました。
飲み物の製造の秘密は、生産者によって厳重に守られています。 シャラントアランビック（コニャックの町が位置するシャラント県の名前にちなんで）と呼ばれる蒸留装置（キューブ）でさえ、独自の技術的特徴と秘密を持っていると考えられています。 コニャックが熟成される樽も特別で、特定の種類のオークから作られています。
「コニャック」の代わりに「コニャック」という名前が誇示されているボトルのラベルに記載されているこれらのアルコール飲料は、偽造品や低品質のアルコール製品ではありません。 17世紀にフランスで登場し、そのブランド名を冠した飲み物とは関係のない、単なるブランデーの品種です。
フランスのコニャックは国宝のひとつとされています。 毎年、この人気のアルコール飲料にちなんで名付けられた街の通りでは、お祝いのイベントがXNUMX倍になり、ゲストは有名なコニャックブランドの製品やその他のアルコール飲料を味わうことができます。
ロシアでは、最も権威のある観点からのコニャック生産の歴史と特徴は、モスクワのKiNワインアンドコニャックファクトリーにあるコニャック歴史博物館で見つけることができます。 これはまた、ロシアでフランスから持ち込まれた唯一のアランビックです。