シソ科の顕花植物である植物サルビア・ヒスパニカに由来するチアシードは、中南米に由来します。 伝説によると、14 世紀から 15 世紀までさかのぼると、アステカとマヤはチアをエネルギー源として使用していました。
栄養価
これらの小さな種子は、印象的な栄養上の利点を誇っています。
種子は繊維が多く、100gで約34gの繊維を提供するため、少量のサービングでもダイエットに大きく貢献できます.
100 g のチアシードには約 407 mg のカリウムが含まれています (バナナには 358 g あたり約 100 mg が含まれています)。 脂肪、タンパク質、および繊維の組み合わせは、種子が比較的ゆっくりと消化されることを意味し、血糖値を安定に保つためにエネルギーを長くゆっくりと放出します.
チアシードは、オメガ3脂肪、オメガ6脂肪、オメガ9脂肪も多く、健康を保護し、体内の炎症を軽減するのに役立つ抗酸化物質が豊富です. しかし、チアシードの最も印象的な特徴はそのカルシウムレベルです.100gのチアシードは約631mgを提供しますが、100mlの牛乳には約129mgのカルシウムが含まれています.
チアの摂取方法は？
サラダ、朝食、その他の料理で生で使用することに加えて、チアシードは粉にしたり、圧搾して油にしたりすることもできます. 一般に、生の種子はシリアルバーに加えるのに最適であり、粉砕した種子をスムージーや焼き菓子に加えて、すばやく簡単に栄養を高めることができます.
チアシードは自重の10～12倍の水分を吸収します。 それらは水だけでなく、たとえばアーモンドミルクにも浸すことができます。 浸した後、種子はゼリー状のコンシステンシーを形成します。 チアシードを浸すと、消化が容易になり、栄養素の利用可能性が向上すると考えられています. 浸した種子は、卵の代わりにベーキングに使用することもできます.
あらゆる機会のためのレシピ
チアプリン。 ラズベリーやイチゴなどの夏のフルーツに、ココナッツ ミルク、チアシード、メープル シロップまたはバニラ エクストラクトを混ぜて味わいましょう。 冷蔵庫で一晩寝かせて、翌朝プリンを召し上がれ。
顔用マスク。 ミニチュアサイズのカイシードは、優れた角質除去剤になります。 チアシード（調理用より少し大きめ）をすりつぶし、水を加えてゲル状にします。 その後、必要に応じてオイルを追加します。 ラベンダーオイルとティーツリーオイルを追加することを好む人もいます.
価格
チアシードは安くはありませんが、少量で使用する必要があります. したがって、少量から得られる健康上の利点という点では、チアシードは優れたコストパフォーマンスです.
小さな欠点
チアシードはどんな料理にも栄養を与えますが、残念なことに、歯の間に残ることがあります. チアプリンでセルフィーを撮る前に、デンタルフロスを使ってください。