栄養価と化学組成。
次の表に、栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示します。 100グラム 食用部分の。
| 栄養素 | 数 | ルール** | 100g中の正常の％ | ％または100kcalで正常 | 規範の100％ |
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.17ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 882 g | |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.37ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 486 g | |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.07ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2857 g | |
| ビタミンB9、葉酸 | 30 mcg | 400 mcg | 視聴者の３８%が | 1333 g | |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 2ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 4500 g | |
| ビタミンPP、いいえ | 2.22ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 901 g |
エネルギー値は0kcalです。
ニゲラ ビタミンB1– 11,3％、ビタミンB2 – 20,6％、ビタミンPPは11.1％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ビタミンB1 は炭水化物とエネルギー代謝の重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック化合物、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンB2 酸化還元反応に関与し、視覚分析器の色の感受性と暗順応に寄与します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の健康の侵害を伴います。
- ビタミンPP 酸化還元反応とエネルギー代謝に関与しています。 皮膚、胃腸管、神経系の正常な状態の乱れを伴うビタミンの不十分な摂取。
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タグ： 0発熱量kcal、化学組成、栄養価、ビタミン、有用なニゲラよりもミネラル、カロリー、栄養素、ニゲラの有益な特性
エネルギー値または発熱量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー（kcal）またはキロジュール（kJ）で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは、「食品カロリー」とも呼ばれるため、（キロ）カロリーで発熱量を指定すると、接頭辞キロが省略されることがよくあります。 あなたが見ることができるロシア製品のエネルギー値の広範な表。
栄養価 —製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。
食品の栄養価 —食品の一連の特性。その存在は、必要な物質とエネルギーで人の生理学的ニーズを満たすためのものです。
ビタミンは人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンの合成は、原則として、動物ではなく植物によって行われます。 ビタミンの毎日の必要量はほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機ビタミンとは対照的に、加熱中に破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、食品の調理や加工中に「失われ」ます。