カシューナッツ–ナッツの説明。 健康上の利点と害

説明

カシューナッツ–さまざまな種類のナッツの中で、このタイプのナッツは、その並外れたアーチ型の構成と心地よい甘い味で際立っています。 ブラジルで育つこれらの果物は、植物の観点から興味深いものです。 実際、カシュー植物の果実は、私たちが店で目にするものではありません。 これは果肉と芯のある本格的な果実であり、殻と芯のある普通のナッツではありません。

花柄は丸く、リンゴのような形をしており、鮮やかな赤またはオレンジ色で、ジューシーで食欲をそそる果肉があります。 しかし、茂みから摘み取られた果実はXNUMX日以内に劣化します。このため、ウクライナ人はそれを見る機会さえありません。

南アメリカ大陸に住んでいる人やブラジルを訪れる人は、これらの驚くべき味の果物とカシューパルプから作られた多くの製品を味わうことができます：ジャム、ジャム、アルコール飲料、非アルコール飲料。 カシューナッツは年間25,000トンまで収穫できます。

ジューシーな果肉の真ん中にはナッツがあります。 ナッツは、食用果肉と果実の心臓の間にある有毒な層からの強力な殻によって確実に保護されています。 この層は文字通り、人の皮膚に害を及ぼす可能性のある燃える油で飽和しています。

カシューナッツを手で切ると火傷することはありますが、カシューナッツを毒することはできません。ナッツは最初に殻の中で揚げられ、それが有毒な油の蒸発につながり、次に皮をむきます。 したがって、カシューナッツは常に皮をむいて販売されます。

カシューオイルも用途があります。現在、木工業界で使用され始めており、このようなオイルを含浸させることで、木の表面が腐敗や早期破壊から保護されます。

カシューナッツの組成

カシューナッツと同様に、カシューナッツにも人体に役立つ物質がたくさん含まれています。 わずかにバターのようですが、信じられないほど柔らかいカシューナッツは、アーモンドやクルミなどのナッツよりも脂肪が少ないです。 しかし、カシューナッツにはさらに多くのタンパク質、炭水化物、その他の重要な物質が含まれています。

カシューナッツには、ビタミンB群、ビタミンPP、E、鉄、セレン、カリウム、その他の多くの重要な微量元素のすべての亜種、およびこれらのナッツを最も重要な物質の供給源にするオメガ-3が含まれています。

• カロリー値600kcal 39.04％
• タンパク質18.5 g
• ファット48.5グラム
• 炭水化物22.5グラム
• 食物繊維2グラム
• 水5g

カシューナッツの歴史

熱帯ブラジルは、エキゾチックなカシューナッツの発祥の地と見なされています。 チクナインディアンは木の樹皮、葉、黄色い果実を食べました。 カシューナッツは非常に貴重な製品だったので、収穫の間、入植者は「アカイア戦争」さえしました。 木を切り倒したことで罰金が科せられることもありました。

これまで、世界最大のカシュープランテーションはブラジルにあります。 しかし、このナッツの世界市場への主な供給者は、ベトナム、インド、ナイジェリアです。

ちなみに、ナッツの名前はギリシャ語のカルディアに由来しています。これは心臓を意味します。 これは、ナッツが置かれているリンゴ（偽果）の名前です。 それは不規則な心臓の形に似ています。

カシューナッツの利点

これまで、カシューナッツの利点と害は医師や科学者によって徹底的に研究されてきました。現在、これらのナッツは、私たちの生活のさまざまな分野や分野で使用される他の多くの製品の中で価値のある場所を占めています。

カシューナッツは特に歯科医から尊敬されています。 そのため、日本の専門家は、この種のナッツの穀粒に、虫歯の原因となる有害な微生物の増殖を抑えることができる特殊な物質を発見しました。

アフリカのヒーラーは、歯周病や歯痛に苦しむ患者にカシューパウダーを塗ります。 ウクライナでは、歯科医はさまざまな病気の治療と予防のためにこれらのナッツを使用することも推奨しています。

ナッツに含まれるビタミンEは、カシューナッツを優れた媚薬にし、効力を高め、男性と女性の体の生殖機能にプラスの影響を与えます。

皮膚の問題の治療に成功して使用されています。 皮膚科医は、代謝障害によって引き起こされるさまざまな問題に苦しんでいる湿疹、乾癬患者のためにこれらのナッツを食べることをお勧めします。 一言で言えば煎じ薬を使用することにより、皮膚炎のひび、乳頭腫、いぼまたは症状を取り除くことが可能です。

患者が免疫システムを強化し、砂糖やコレステロールのレベルなどの指標を正常化し、喘息、気管支炎を治し、感染症の発症を止め、赤痢、腸の障害を取り除き、血管を強化するのを助けるのはこれらのナッツです。 カシューナッツは、その防腐剤、抗菌剤、強壮剤、その他のユニークな特性により、ほとんどすべての病気にかなりの利益をもたらします。

カシューナッツは低刺激性で、そのようなおやつを愛し、ナッツの特性と組成から最大限の利益を得たいと思っている人なら誰でも食べることができます。 これは食欲不振症の体重増加のためにナッツを使用することを推奨する栄養士のお気に入りの製品であり、これらのナッツは余分な体重を減らすのにも役立ちます。

これらのナッツは化粧品業界によって惜しまなかった。 今日のカシューオイルは、クリーム、マスク、バームなど、多くのスキンケア製品やヘアケア製品に含まれています。 暑い日光の影響を受けた肌の部分は、ナッツとローズオイル（ゼラニウムまたはラベンダーに置き換えることができます）をそれぞれ大さじ1杯+ 2〜3滴加える必要がある混合物によって簡単に赤みを和らげることができます。

カシューナッツは、さまざまなサラダ、あらゆる種類のソース、ペストリー、スープ、おかずへの優れた添加物と見なされています。 このタイプのナッツから得られるオイルは、ピーナッツや他の植物油よりも明るくオリジナルなノートを製品に追加します。

この植物は、ヘビ咬傷の解毒剤としても使用できます。 たとえば、インド人はナッツの穀粒の殻を使用し、殻から煎じ薬を作ってコブラの致命的な毒を中和します。 カシューナッツから作られた薬は経口摂取され、少量で外用されます。

カシュー害

カシューナッツは、個人の不寛容を引き起こす可能性があります。 したがって、初めてそれを少しずつ試す必要があります– 1〜2ナット。 また、生のカシューナッツを使いすぎないでください。 それは脂肪が多く、それは善よりも害を及ぼすでしょう。 ローストしたカシューナッツを食べる方がいいです。

カシューナッツの選び方

これらのナッツはYammiで購入できます。 カシューナッツは塩味とトーストの形で提供されることが多く、チョコレートとハチミツの殻に入ったナッツも販売されています。これらすべての処理オプションにより、ナッツのカロリーがわずかに増加します。 どんな完成した形でも、ナッツとチップスまたはポップコーンのどちらかを選択すると、ナッツはより多くの利点をもたらすことを覚えておく価値があります。

通常の新鮮なナッツを購入することにした場合、ここでの唯一のアドバイスは、全粒のナッツを選択することです。 細かく刻んだカシューナッツは保存量が少なく、腐敗が早くなります。

カシューの保管方法

購入したナッツは、その特性を考慮して保管する必要があります。そうすれば、常に繊細な味わいで長い間あなたを喜ばせ、この種類のナッツに豊富に含まれるすべての有用で重要な要素を提供します。

カシューナッツを暖かい場所に保管することは強くお勧めしません。十分に高温になると、穀粒に苦味が蓄積し、しばらくするとナッツは味がなくなるだけでなく、食べられなくなる可能性があります。 最良の選択肢は、それらを冷蔵庫に入れることです：冷凍庫または冷蔵庫に入れます。

これらのナッツは、冷蔵庫で2〜5か月間、XNUMX年間冷凍保存できます。 ただし、冷蔵庫にナッツを入れたくない場合は、購入したナッツを小さな容器に入れ、蓋を閉めて、湿度が高くなく、十分に涼しい場所に置いてください。 このようにして、ナッツは約XNUMXか月間保管できます。

医学におけるカシューナッツの使用

カシューナッツは抗糖尿病作用があり、血糖値を下げ、糖尿病の合併症を防ぎます。 炎症反応を軽減します。 カシューナッツはアテローム性動脈硬化症に有益です。 マグネシウムを多く含み、血管を弛緩させ、圧力を理解します。 カシューアーモンドだけでなく、呼吸器系にも影響を及ぼします。 女性の月経前症候群を取り除きます。

銅は皮膚、特にコラーゲン（皮膚の骨格）の状態を改善します。 髪、爪に有益な効果があります。 カシューナッツは、ほとんどの場合、ローストして販売されます。 シェルとコアの間の層自体なので、非常に有毒です。 しかし、熱処理はこれらの毒素の考えられる悪影響を取り除きます。

料理でのカシューナッツの使用

カシューナッツは、サラダ、スープ、おかずなどに加えられる油を作るために使用されます。 それは料理にオリジナルのタルト味と香りを与えます。

ナッツ全体は、添加物として、またはスタンドアロンの材料として、アジア料理とインド料理に追加されます。 カシューナッツは他のナッツと混ぜられており、外出先や職場での軽食には健康的な混合物をお勧めします。

軽いカシューブラウニー

このビーガンの御馳走はオーブンなしで準備されます。 ナッツフルーツケーキは、アスリートやダイエットをしている人に便利です。 それは美味しくて栄養価が高いことがわかります。

成分

• ドライアプリコット–100グラム
• 日付–100グラム
• カシューナッツ–100グラム
• ゴマ–100グラム
• 軽いレーズン–70グラム

準備

オーブンでカシューナッツを焦がし、ブレンダーで小麦粉にすりつぶします。 レーズン、ナツメヤシ（穴あき）、ドライアプリコットを温水に20分間浸します。 次に、ドライフルーツをカシューナッツに加え、ブレンダーで均一な塊にします。 ボールをブラインドし、トーストしたゴマに転がします。