肉、健康資産
肉がもたらす 良質のタンパク質、成長、免疫、骨と筋肉の構成にとって重要です…それはまた、ほとんど排他的な情報源です ビタミンB12、細胞にとって、そして一般的には体にとって不可欠です。 それが一番良い 鉄の源特に、赤血球による酸素の輸送に必要な赤身の肉（牛肉、羊肉など）。 フィリップ・レグラン教授*の場合、 肉を切り取る理由はありません 貧血のリスクを促進するというペナルティの下で、その食事の、そして子供たちのそれよりもさらに少ない。 しかし、それらすべてが消費しすぎることは望ましくありません！ 最近のWHOの報告によると、 赤身の肉の過剰摂取 結腸直腸癌のリスクを高めます。 他の研究によると、抗酸化物質と繊維（果物と野菜）、および乳製品を摂取すると、このリスクがなくなるため、結論は限定されます. 正しい頻度？ Le Cerin **の栄養士であるBrigitteCoudrayは、次のようにアドバイスしています。 「「
よく選ぶ
> 賛成 「第一選択」の曲 ：「一等価格」の商品に比べて、食感が良く、味も良いです。 しかし、タンパク質、鉄、ビタミンのレベルは同じです。
>動物がいる肉を優先する バランスの取れた方法で供給 （草、亜麻の種子など）「ブルーブランクール」とラベル付けされたもの、「AB」または「ラベルルージュ」とラベル付けされたものなど。これらは確かにより多くのオメガ3と抗酸化物質を提供するためです。
> ラザニア、ボロネーゼソース… 肉の割合を確認してください。 通常はほとんどないので、肉のサービングとしてカウントされません。
>デリミート、 週にXNUMX回に制限。 また、子供には、リステリア症のリスクを防ぐために、3歳未満の職人の肉は使用しないでください。 良い反射神経、ハムから皮を取り除きます。
>各年齢で、適切な量 ：6ヶ月で、大さじ2。 肉小さじ10杯（8 g）、12〜4か月、大さじ20。 レベルティースプーン（1 g）、2〜6年、大さじ30。 レベルコーヒー（2 g）、3〜40年、4 g、5〜50年、XNUMXg。
ママは証言します
>>エミリー、Lylouの母親、2歳：「私たちは肉が大好きです！ 」
「私たちは週に5〜6回それを食べます。 私はLylouのために行います：牛ひき肉とブロッコリーステーキ、または子牛のひき肉とサルシファイ、または子牛のレバーとカリフラワー。 彼女は最初に肉を食べ、次に野菜を食べます！ 「「
>>ソフィー、ウェンディの母親、2歳：「私はフランスからのみ肉を購入しています。 「「
私はフランス産の肉が好きで、それは私を安心させます。 そして、風味を加えるために、私はタイム、ニンニクでそれを調理します…私の娘は彼女の指で鶏もも肉を食べることを高く評価し、大好きです。 「「