栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 69kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2441 g |
タンパク質 | 12.06 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 630 g |
脂質 | 0.49 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 11429 g |
炭水化物 | 3.18 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6887 g |
水 | 82.53 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2754 g |
アッシュ | 1.74 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 1μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 90000 g |
レチノール | 0.001ミリグラム | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.007ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 21429 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.015ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 12000 g |
ビタミンB4、コリン | 65ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 769 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.215ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2326 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.073ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2740 g |
ビタミンB9、葉酸 | 16μg | 400μg | 4% | 視聴者の38%が | 2500 g |
ビタミンB12、コバラミン | 1.41μg | 3μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 213 g |
ビタミンPP、NO | 0.703ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2845 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 205ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1220 g |
カルシウム、Ca | 6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 16667 g |
マグネシウム、Mg | 22ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 8% | 1818 g |
ナトリウム、Na | 392ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 332 g |
硫黄、S | 120.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 829 g |
リン、P | 334ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 240 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 0.38ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 3% | 4737 g |
マンガン、Mn | 0.017ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 11765 g |
銅、銅 | 23μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4348 g |
セレン、Se | 12.8μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 430 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.91ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1319 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 2.17 g | ~ | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.646 g | ~ | |||
バリン | 0.379 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.185 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.406 g | ~ | |||
ロイシン | 0.72 g | ~ | |||
リジン | 0.739 g | ~ | |||
メチオニン | 0.286 g | ~ | |||
トレオニン | 0.369 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.102 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.351 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.536 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.923 g | ~ | |||
グリシン | 1.034 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 1.404 g | ~ | |||
プロリン | 0.286 g | ~ | |||
セリン | 0.36 g | ~ | |||
チロシン | 0.296 g | ~ | |||
システイン | 0.12 g | ~ | |||
ステロール | |||||
コレステロール | 24ミリグラム | 最大300mg | |||
脂肪酸 | |||||
トランスジェンダー | 0.005 g | 最大1.9г | |||
一価不飽和トランス脂肪 | 0.004 g | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.128 g | 最大18.7г | |||
12:0ラウリン酸 | 0.001 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.008 g | ~ | |||
15:0ペンタデカン酸 | 0.003 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 0.081 g | ~ | |||
17:0マーガリン | 0.004 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.029 g | ~ | |||
20:0アラキニック | 0.001 g | ~ | |||
22:0 Begenic | 0.001 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 0.048 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
14:1ミリストレイン酸 | 0.001 g | ~ | |||
16:1パルミトレイン酸 | 0.009 g | ~ | |||
16:1シス | 0.006 g | ~ | |||
16:1トランス | 0.003 g | ~ | |||
17:1ヘプタデセン | 0.001 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 0.031 g | ~ | |||
18:1シス | 0.03 g | ~ | |||
18:1トランス | 0.001 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.005 g | ~ | |||
22:1エルコバ(オメガ-9) | 0.001 g | ~ | |||
22:1シス | 0.001 g | ~ | |||
24:1ネルボン酸、シス(オメガ-9) | 0.001 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.13 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.008 g | ~ | |||
18:2トランス異性体、未定 | 0.001 g | ~ | |||
18:2オメガ-6、シス、シス | 0.007 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.003 g | ~ | |||
18:3オメガ-3、アルファリノレン酸 | 0.003 g | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
20:2エイコサジエン酸、オメガ-6、シス、シス | 0.001 g | ~ | |||
20:3エイコサトリエン | 0.002 g | ~ | |||
20:3オメガ-6 | 0.002 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.005 g | ~ | |||
20:5エイコサペンタエン酸(EPA)、オメガ-3 | 0.042 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.113 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
22:5ドコサペンタエン酸(DPC)、オメガ-3 | 0.003 g | ~ | |||
22:6ドコサヘキサエン酸(DHA)、オメガ-3 | 0.061 g | ~ | |||
オメガ6脂肪酸 | 0.015 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は69kcalです。
- 3オンス= 85 g(58.7 kCal)
- ユニット2大または5小= 30カロリー(20.7カロリー)
ホタテ貝 コリン– 13%、ビタミンB12 – 47%、リン– 41,8%、セレン– 23,3%などのビタミンとミネラルが豊富です
- ミックス レシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として作用します。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
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