栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 37kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4551 g |
| タンパク質 | 1.08 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7037 g |
| 脂質 | 0.16 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 35000 g |
| 炭水化物 | 6.32 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3465 g |
| 栄養繊維 | 2.3 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 870 g |
| 水 | 89.43 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2542 g |
| アッシュ | 0.71 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ベータカロチン | 0.001ミリグラム | 5ミリグラム | 500000 g | ||
| ベータクリプトキサンチン | 1μg | ~ | |||
| リコピン | 14μg | ~ | |||
| ルテイン+ゼアキサンチン | 19μg | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.09ミリグラム | 1.5ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.04ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4500 g |
| ビタミンB4、コリン | 14.1ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3546 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.16ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3125 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 21μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1905 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 25ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 360 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.3ミリグラム | 15ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 0.3μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 40000 g |
| ビタミンPP、NO | 0.7ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2857 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 305ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 820 g |
| カルシウム、Ca | 43ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2326 g |
| マグネシウム、Mg | 20ミリグラム | 400ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ナトリウム、Na | 12ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 10833 g |
| 硫黄、S | 10.8ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 3% | 9259 g |
| リン、P | 53ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1509 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.44ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4091 g |
| マンガン、Mn | 0.131ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1527 g |
| 銅、銅 | 32μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3125 g |
| セレン、Se | 0.7μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7857 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.24ミリグラム | 12ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 0.4 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 4.46 g | 最大100г | |||
| ブドウ糖（ブドウ糖） | 2.3 g | ~ | |||
| マルトース | 0.02 g | ~ | |||
| スクロース | 0.53 g | ~ | |||
| 果糖 | 1.61 g | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.027 g | 最大18.7г | |||
| 16：0パルミチン酸 | 0.024 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 0.003 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.025 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 0.025 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.088 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 0.035 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.053 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.053 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.035 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は37kcalです。
- 大= 772 gr（285.6 kcal）
- 中= 386 g（142.8 kcal）
- 小= 192 g（71 kcal）
- カップ、キューブ= 140 g（51.8 kCal）
ルタバガ、生 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンC – 27,8％、カリウム– 12,2％
- ビタミンC 免疫系の機能である酸化還元反応に関与し、鉄の吸収を促進します。 欠乏すると、毛細血管の透過性と脆弱性が増すため、歯茎の緩みや出血、鼻血が発生します。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
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