栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 446kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 378 g |
タンパク質 | 18.55 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 410 g |
脂質 | 19.4 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 289 g |
炭水化物 | 35.35 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 620 g |
栄養繊維 | 18.4 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 109 g |
水 | 4.5 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 50511 g | |
アッシュ | 3.8 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 3μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 30000 g |
ビタミンB1、チアミン | 0.034ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4412 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.052ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3462 g |
ビタミンB4、コリン | 39.1ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1279 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.056ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8929 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.037ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5405 g |
ビタミンB9、葉酸 | 9μg | 400μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4444 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.3ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 30000 g |
ビタミンPP、NO | 0.286ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6993 g |
ベタイン | 0.3ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 919ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 272 g |
カルシウム、Ca | 55ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1818 g |
マグネシウム、Mg | 262ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 153 g |
ナトリウム、Na | 2541ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 51 g |
硫黄、S | 185.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 539 g |
リン、P | 92ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 870 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 3.31ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 544 g |
マンガン、Mn | 0.496ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 403 g |
銅、銅 | 690μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 145 g |
亜鉛、亜鉛 | 10.3ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 117 g |
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 3.049 g | ~ | |||
バリン | 1.491 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.515 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.956 g | ~ | |||
ロイシン | 1.572 g | ~ | |||
リジン | 1.386 g | ~ | |||
メチオニン | 0.417 g | ~ | |||
トレオニン | 0.683 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.326 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.924 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.875 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 1.873 g | ~ | |||
グリシン | 1.358 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 3.262 g | ~ | |||
プロリン | 0.756 g | ~ | |||
セリン | 0.868 g | ~ | |||
チロシン | 0.77 g | ~ | |||
システイン | 0.228 g | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 3.67 g | 最大18.7г | |||
12:0ラウリン酸 | 0.019 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.022 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 2.374 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 1.189 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 6.032 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 8% | |
16:1パルミトレイン酸 | 0.042 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 5.985 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 8.844 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 8.759 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.077 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.077 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 8.759 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は446kcalです。
- カップ= 64 g(285.4 kCal)
- オンス(85シード)= 28.35 g(126.4 kCal)
カボチャの種、皮をむいていない、塩で揚げた カリウム– 36,8%、マグネシウム– 65,5%、リン– 11,5%、鉄– 18,4%、マンガン– 24,8%、銅– 69%、亜鉛–などのビタミンとミネラルが豊富です。 85,8%
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- 亜鉛 300以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセスに関与し、多くの遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになっています。
タグ: カロリー含有量446kcal、化学組成、栄養価、ビタミン、ミネラル、有用なものカボチャの種、精製されていない、塩で揚げた、カロリー、栄養素、有用な特性カボチャの種、皮をむいていない、塩で揚げた