栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 53kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3177 g |
| 炭水化物 | 27.5 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 796 g |
| 栄養繊維 | 0.2 g | 20 g | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| 水 | 5 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 45460 g |
| アッシュ | 67.3 g | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 20ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12500 g |
| カルシウム、Ca | 5876ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 17 g |
| マグネシウム、Mg | 27ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1481 g |
| ナトリウム、Na | 10600ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12 g |
| リン、P | 2191ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 37 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 11.02ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 163 g |
| マンガン、Mn | 0.011ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 18182 g |
| 銅、銅 | 10μg | 1000μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| セレン、Se | 0.2μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 27500 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.01ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 120000 g |
エネルギー値は53kcalです。
- tsp = 4.6 g（2.4 kCal）
- 0,5 tsp = 2.3 g（1.2 kCal）
ベーキングパウダー食品、ベーキングパウダー（酵母の代替品）、ダブルアクション、硫酸ナトリウム、硫酸アルミニウム（E-520） カルシウム– 587,6％、リン– 273,9％、鉄– 61,2％などのビタミンとミネラルが豊富です
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
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