栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 486kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 347 g |
タンパク質 | 16.54 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 459 g |
脂質 | 30.74 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 182 g |
炭水化物 | 7.72 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2837 g |
栄養繊維 | 34.4 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 58 g |
水 | 5.8 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 39190 g |
アッシュ | 4.8 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンB1、チアミン | 0.62ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 242 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.17ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1059 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 1.6ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5625 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.5ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3000 g |
ビタミンPP、NO | 8.83ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 227 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 407ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 614 g |
カルシウム、Ca | 631ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 158 g |
マグネシウム、Mg | 335ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 119 g |
ナトリウム、Na | 16ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8125 g |
硫黄、S | 165.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 605 g |
リン、P | 860ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 93 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 7.72ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 233 g |
マンガン、Mn | 2.723ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 73 g |
銅、銅 | 924μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 108 g |
セレン、Se | 55.2μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 100 g |
亜鉛、亜鉛 | 4.58ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 262 g |
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 2.143 g | ~ | |||
バリン | 0.95 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.531 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.801 g | ~ | |||
ロイシン | 1.371 g | ~ | |||
リジン | 0.97 g | ~ | |||
メチオニン | 0.588 g | ~ | |||
トレオニン | 0.709 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.436 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 1.016 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 1.044 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 1.689 g | ~ | |||
グリシン | 0.943 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 3.5 g | ~ | |||
プロリン | 0.776 g | ~ | |||
セリン | 1.049 g | ~ | |||
チロシン | 0.563 g | ~ | |||
システイン | 0.407 g | ~ | |||
脂肪酸 | |||||
トランスジェンダー | 0.14 g | 最大1.9г | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 3.33 g | 最大18.7г | |||
14:0ミリスチン | 0.03 g | ~ | |||
15:0ペンタデカン酸 | 0.03 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 2.17 g | ~ | |||
17:0マーガリン | 0.063 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.912 g | ~ | |||
20:0アラキニック | 0.093 g | ~ | |||
22:0 Begenic | 0.032 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 2.309 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
14:1ミリストレイン酸 | 0.03 g | ~ | |||
16:1パルミトレイン酸 | 0.029 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 2.203 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.046 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 23.665 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 5.835 g | ~ | |||
18:2オメガ-6、シス、シス | 5.835 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 17.83 g | ~ | |||
18:3オメガ-3、アルファリノレン酸 | 17.83 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 17.83 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 5.835 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は486kcalです。
- オンス= 28.35 g(137.8 kCal)
チアシード、乾燥 ビタミンとミネラルが豊富:ビタミンB1 – 41,3%、ビタミンPP – 44,2%、カリウム– 16,3%、カルシウム– 63,1%、マグネシウム– 83,8%、リン– 107,5 %、鉄– 42,9、136,2%、マンガン– 92,4%、銅– 100,4%、セレン– 38,2%、亜鉛– XNUMX%
- ビタミンB1 炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック物質、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 鉄 酵素を含むさまざまな機能のタンパク質の一部です。 電子、酸素の輸送に参加し、酸化還元反応の過程と過酸化の活性化を確実にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン欠乏性アトニー、倦怠感の増加、心筋症、萎縮性胃炎につながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病(関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症)、ケシャン病(風土病性心筋症)、遺伝性血栓性血栓症につながります。
- 亜鉛 300以上の酵素の一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセスに関与し、多くの遺伝子の発現の調節に関与しています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、および胎児の奇形につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を妨害し、それによって貧血の発症に寄与することが明らかになっています。
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