Pesceterians、Frutherians、Flexitarians - 初心者にとって、これらの言葉はスターウォーズ映画の連合軍の説明のように聞こえます.
そして、そのような人が食事を植物性食品の優勢に変えると（たとえば、肉を拒否しますが、魚を食べ続けます）、友人の質問に心から答えます。 、 なぜなら …"。
「菜食主義者」という用語をこのように軽率に使用すると、菜食主義の哲学に魚の頭や鶏の脚の影が落ちるという事実につながります。 概念の境界が曖昧になり、菜食主義者が菜食主義者になるすべての意味が失われます。
そして毎日、新たに鋳造された「魚のタリアン」と「肉のタリアン」がますます増えています…
一方で、イデオロギー的信念や医師のアドバイスから肉を食べない人もたくさんいますが、自分自身を菜食主義者とは考えていません。
では、誰が菜食主義者で、魚を食べますか?
1847 年にイギリスで設立されたベジタリアン協会は、この質問に正式に答えています。生き物。" もっと簡潔に言うと、「菜食主義者は死んだものは食べません。」 つまり、菜食主義者は魚を食べません。
英国の動物愛護活動家であり、Viva! のディレクターであるジュリエット・ジェラトリーによると、魚を食べる人は自分たちを菜食主義者と呼ぶ権利はありません。
温血動物や鳥の肉をすでにあきらめているが、魚やシーフードを食べ続けているなら、あなたはペセタリアン（英語のペセタリアンに由来）です。 しかし、まだベジタリアンではありません。
菜食主義者とペスカタリアンの間には、生き物の苦しみに関する彼らの見解に大きな違いがある可能性があります. 後者は、彼らの苦しみの原因になりたくないので、哺乳類の肉を拒否することがよくあります. 彼らは動物の合理性を信じていますが、魚は… 「魚の脳は単純です。つまり、痛みを感じない可能性が最も高いということです」親切な人々は、レストランでマスのフライを注文することで自分を正当化します。
「評判の良い科学雑誌では、哺乳動物が肉体的な痛みに加えて、恐怖やストレスを感じ、何か脅威の接近を感じ、恐怖を感じ、精神的外傷を負うことさえあるという非常に明確な証拠を見つけることができます. 魚では、感情はそれほど顕著ではありませんが、魚も恐怖や痛みを経験するという多くの証拠があります. 生き物に苦しみを与えたくない人は、魚を食べるのをやめるべきです」と、動物の倫理的扱いのためのオックスフォードセンターのディレクターであり、Why Animal Suffering Mattersの著者であるAndrew Linzey教授は言います. ）。
菜食主義者になることを決心した人々は、健康を維持するために必要であると信じているため、魚、特に脂肪の多い種類の魚をあきらめることができない場合があります. 実際、植物性食品にも同様の有益な物質が含まれています。 たとえば、亜麻仁油はオメガ3脂肪酸の最も豊富な供給源のXNUMXつであり、魚に見られる水銀毒を含みません.
ベジタリアンの肉食者はいますか？
2003 年、アメリカ弁証法協会は FLEXITARIAN をその年の最も人気のある言葉として認めました。 フレキシタリアンは「肉が必要な菜食主義者」です。
ウィキペディアは、フレキシタリアニズムを次のように定義しています。 フレキシタリアンは肉の消費をできるだけ少なくするよう努めていますが、食事から肉を完全に除外しているわけではありません。 同時に、フレキシタリアンを分類するために消費される肉の特定の量はありません.
この「セミ・ベジタリアン主義」の方向性は、彼らの哲学に反するとして、しばしば菜食主義者自身から批判されています。 Juliet Gellatly によると、「フレキシタリアニズム」の概念はまったく無意味です。
では、致死的な食物の消費を減らす道をすでに歩み始めているが、まだ菜食主義者になっていない人をどのように呼ぶのでしょうか?
西側のマーケティング担当者は、すでにこれに対処しています。
Met-reducer – 文字通り「肉を減らす」 – 食事中の肉食の量を減らす人。 たとえば、英国では、調査によると、人口の 23% が「減肉派」グループに属しています。 その理由は通常、医学的適応症と環境問題への無関心です。 畜産農場は、地球の大気に二酸化炭素の 23 倍のダメージを与えるメタンを排出します。
肉回避者 - 文字通り「肉を避ける」 - 可能であれば肉をまったく食べないようにしようとするが、時には成功しない人. 英国人口の 10% が「肉を避ける」グループに属しており、原則として、彼らはすでに菜食主義のイデオロギーを共有しています。
「（英国の）回答者の XNUMX 分の XNUMX 以上が、XNUMX 年前よりも肉を食べる量が減ったと言っています。 人口の食事の変化を観察できます。 私たちの組織のメンバーの XNUMX 分の XNUMX は、食事で肉の量を減らそうとしている人たちです。 多くの人は、健康を改善するために赤身の肉をカットすることから始め、次に白身の肉や魚などを食べるのをやめます. そして、これらの変化は最初はむしろ個人的な考えによって引き起こされますが、時間が経つにつれて、これらの人々は菜食主義の哲学に染み込むことができます」とJuliet Gellatlyは言います.
ベジタリアンおよび疑似ベジタリアンの食事
誰が菜食主義者で誰がそうでないかを一度に把握するために… ウィキペディアを見てみましょう!
完全にNO KILLING FOODのない菜食主義には、以下が含まれます：
- 古典的な菜食主義 - 植物性食品に加えて、乳製品と蜂蜜が許可されています. 乳製品を消費する菜食主義者は、ラクト・ベジタリアンとも呼ばれます。
- Ovo-vegetarian – 植物性食品、卵、蜂蜜を使用しますが、乳製品は使用しません。
- ビーガニズム – 植物性食品のみ (卵と乳製品は使用できませんが、蜂蜜は許可される場合もあります)。 多くの場合、ビーガンは動物製品（石鹸、毛皮と革で作られた衣類、ウールなど）を使用して作られたものすべてを拒否します.
- フルータリアニズム – 通常は生の植物の果実のみ (果実、果実、果菜、ナッツ、種子)。 動物だけでなく、植物（卵、乳製品、蜂蜜なし）にも注意を払ってください。
- ベジタリアン/ビーガン ローフード ダイエット – 生の食品のみを食べます。
以下の食事は、量が制限されている場合がありますが、キラーフードを許可しているため、菜食主義者ではありません。
- ペスカタリアニズムとポロタリアニズム – 赤身の肉を避け、魚介類を食べる (ペスカタリアニズム) および/または家禽 (ポロタリアニズム)
- フレキシタリアニズムとは、肉、家禽、魚、海産物を適度に、または非常にまれに消費することです。
- 雑食性のローフード ダイエット – 肉、魚などを含む、生または非常に短時間加熱処理された食品のみを食べる.
あらゆる種類のダイエットを掘り下げると、多くの亜種と、さらに風変わりな名前を持つ新しいサブサブサブディビジョンを見つけることができます. 肉に対する態度を「肉を減らす、減らす、またはまったく食べない」に変えた人々が、自分自身を「菜食主義者」と簡単かつ簡潔に呼ぶことを好むのは当然のことです. これは、大叔母にカツレツを食べない理由を長い間説明し、気分を害しないように言い訳をするよりも便利です。
人がすでに意識的で健康的な食事の道に着手しているという事実は、彼が自分自身と呼んでいる用語よりもはるかに重要です.
ですから、私たちがどのような栄養の哲学を順守していても、お互いにもっと寛容になりましょう. なぜなら、聖書によれば、「人を汚すのは口に入るものではなく、口から出るものが人を汚すからです。 (マタイによる福音書、ch.15)
作者: マリナ・ウセンコ
BBC News Magazine の Finlo Rohrer による記事「非野菜菜食主義者の台頭」に基づく