プロのヒント
うまく選ぶには ：生のビートは皮がほとんど乾いていないはずです。 調理すると、とても滑らかになります。
それを長く保つために ：紙袋または密閉箱に詰めて、冷蔵庫、野菜の引き出しに5日間保管できます。 生の場合は、トップをカットします。
調理面、沸騰したお湯で2時間30分、オーブンで1時間30分、または蒸気で30分を数えます。 出来具合を確認するために、肉にナイフを刺さずに、茎の周りの皮膚をこすります。 簡単に外れますか？ それは準備ができています。
時間を節約するために、あなたはすでに調理されたビートを選ぶことができます、彼らは食べる準備ができています。
知っておくとよいです
砂糖が豊富なビートは非常にエネルギッシュですが、消化しやすい繊維も含まれています。
魔法の協会
サラダに、ビートは、ジャガイモ、子羊のレタス、セレリアック、エンダイブ、またはリンゴやオレンジなどの果物などの野菜に繊細に添えられます。 ニシンや鴨の燻製胸肉を加えて、より対照的なミックスを探しましょう。
フライパンで炒めた バターと玉ねぎまたはにんにくを少し加えると、魚や肉にほんのり甘みが加わります。
フレッシュチーズ添え ヤギのチーズやチーズスプレッド、チャイブの小枝のように、新鮮で軽いスターターには良いアイデアです。
生のすりおろし、レモンジュースとオリーブオイルまたはマスタードビネグレットソースとよく合います。
ビデオで：食品の多様化：いつ始めるべきか？
知ってますか ？
生のビートは調理前に皮をむかないで、洗って沸騰したお湯に浸してください。 あとで剥がしやすくなります。