栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| 水 | 99.38 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 2287 g | |
| アッシュ | 0.62 g | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 2.8ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 89286 g | |
| カルシウム、Ca | 45ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2222 g | |
| シリコン、Si | 3.4ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 882 g | |
| マグネシウム、Mg | 35ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 1143 g | |
| ナトリウム、Na | 210ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 619 g | |
| 硫黄、S | 17ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 5882 g | |
| 塩素、Cl | 310ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 742 g | |
| 微量元素 | |||||
| ボーア、B。 | 800μg | ~ | |||
| フッ素、F | 22μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 18182 g |
エネルギー値は0kcalです。
アルズニ シリコン– 11,3％、塩素– 13,5％などのビタミンとミネラルが豊富です
- シリコン グリコサミノグリカンの構造成分として含まれており、コラーゲン合成を刺激します。
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
付録には、最も有用な製品の完全なガイドがあります。
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エネルギー値、またはカロリー量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー（kcal）またはキロジュール（kJ）で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは「食品カロリー」とも呼ばれるため、（キロ）カロリーでカロリーを指定する場合、キロカロリーは省略されることがよくあります。 ロシア製品の詳細なエネルギー表を見ることができます。
栄養価 –製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。
食品の栄養価 –食品の一連の特性。その存在下で、必要な物質とエネルギーに対する人の生理学的ニーズが満たされます。
ビタミン、人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンは通常、動物ではなく植物によって合成されます。 人間が毎日必要とするビタミンは、ほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機物とは異なり、ビタミンは強い加熱によって破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、調理中や食品加工中に「失われ」ます。