矢歯オヒョウ：説明、生息地、釣り、調理方法

矢歯アジアのオヒョウはヒラメ科の代表の XNUMX つです。 この魚は北半球の海域に生息しています。 魚は商業規模で漁獲されるため、オヒョウは魚屋で購入できます。

この記事では、矢歯オヒョウの完全な説明、その行動の評価、および捕獲方法について説明します。

オヒョウ矢歯の説明

外観

魚の長さは最大50〜70センチメートルに成長し、体重は1〜3キログラム増加します。 したがって、オヒョウの小さな代表の8つと見なされます。 非常にまれですが、体重が最大 1 キログラム、体長が最大 XNUMX メートルの個体がいます。

オヒョウは約30年生きることができ、そのような魚としてはそれほど短くはありません。 オヒョウの体は細長く、小さいながらも多数の鱗で覆われています。 この魚は、矢の形をした歯の存在が特徴です。 目が位置する体の部分は、茶色がかった灰色がかった色合いです。

矢歯のオヒョウは、XNUMXつの特徴によってその親戚と簡単に区別できます。上目は、頭の上端が見つからないように配置されています。

この魚はどこに住んでいますか？

このタイプの魚は、太平洋で発見され、北半球でのみ見られます。

その主な生息地は次のとおりです。

• 日本列島の東海岸。
• 日本海。
• オホーツク海。
• カムチャツカの海岸。
• ベーリング海。
• バレンツ海。

繁殖方法

オヒョウが繁殖の準備ができているのは7〜9年目だけです。 産卵はバレンツ海とオホーツク海の深さでのみ行われ、この時までに水温は2〜10度になるはずです。

各メスは、数十万個から 3 万個の卵を産むことができます。 産卵から稚魚が現れるまで2週間ほどかかります。

オヒョウは何を食べますか

矢歯のオヒョウは、水中世界の生きている代表者を餌にする略奪的な魚です。 例えば：

• 小さなスケトウダラ。
• エビ。
• いか。
• エウフラウジダミー。
• タコ。

次に、さまざまな捕食者が矢歯オヒョウを食べます。 出現したオヒョウの稚魚は、他の魚種の初期餌となります。

行動

オヒョウは小さな群れで生活する魚です。 同時に、魚は70から1,5千メートルの深さで見つけることができます。 底に石、砂、シルトが散らばっている場所を選びます。 大型標本用です。 小さな標本に関しては、彼らははるかに浅い深さを好みます。

このタイプの魚は長距離を移動しません。 寒い気候が始まると、魚は温度体制が安定している深さに移動します。 春と夏の到来とともに、オヒョウは深みから浮上し、寒くなるまで水面近くにとどまります。

釣り

このタイプの魚は、貴重な魚と見なされているため、漁師にとって興味深いものです。 かなりの深さにいる可能性がある矢歯のオヒョウを捕まえるために、漁師は深海ギアを使用します。 また、特に最近はオヒョウが釣り愛好家の関心を集めています。

オヒョウ釣り

ロシアを含め、オヒョウのアマチュア釣りがますます人気になっています。 釣りはボートや船から行われ、釣り道具が回転しています。

釣りを効果的に行うには、次の推奨事項を使用する必要があります。

• 原則として、オヒョウ釣りはかなり組織化されています。 まず、この種のレクリエーションを実践する会社を選択するという問題に、慎重かつ責任を持って取り組む必要があります。 有名な会社を利用するか、すでに海に行ってオヒョウを捕まえた人のアドバイスに従って会社を選ぶ方が良いでしょう。
• 最も生産的な場所は、砂底の場所です。
• オヒョウのバイトは何時間も続くことが予想されるため、このような状況での釣りは時間がかかります。
• 外洋での釣りには、マルチプライヤーリールを備えた、信頼性が高く、長くて軽いロッドが必要です。
• ヒラメ釣りは、ジギングやトローリングなどの方法が最も効果的です。
• オヒョウは予想外に噛むことがあるので、常に噛む準備ができている必要があります。そうしないと、タックルを落とす可能性があります。
• 一部の釣り人は、経験不足のためにオヒョウを水から引き上げることができません。 そのような問題がある場合は、他の釣り人に助けを求めることができます。 これが不可能な場合は、釣った魚を岸に曳航することができます。

便利なプロパティ

オヒョウは、おいしい肉と骨がないことが特徴です。 さらに、オヒョウの肉には、ビタミンや微量元素などの有用な物質が含まれています。 オヒョウの肉を食べることで、生物全体の生命活動にプラスの影響を与える有用な物質を体に補給することができます。

ビタミンやミネラルの存在

オヒョウの肉には、次のような有用な物質がたくさん含まれていました。

• ビタミンB12。
• ビタミンD。
• ビタミンE。
• ビタミンA
• ナトリウム。
• カリウム。
• カルシウム。
• マグネシウム。
• リン。
• セレン。
• アイアン。

エネルギー値

純粋な矢歯オヒョウの肉 100 グラムには、次のものが含まれています。

• タンパク質20,8グラム。
• 2,3グラムの脂肪。
• オメガ0,4脂肪酸3mg。

製品100グラムで、100 kcal強が注目されています。

アロートゥース オヒョウの調理方法 – おいしいレシピ

オヒョウのフェンネル煮込み

保湿成分

• オヒョウの切り身4枚、重さ200グラム。
• フェンネル – 塊茎2本。
• バター20グラム。
• トマトXNUMX個。
• アニス食前酒20ml。
• オレンジXNUMX個。
• ザクロXNUMX個。
• サワークリーム150グラム。
• 2位植物油のスプーン。
• レモン汁。
• 挽いた黒胡椒と白胡椒。
• 塩。

準備の方法

1. フェンネルの皮をむいて洗い、トマトと一緒にみじん切りにします。
2. オヒョウの切り身に塩をふり、レモン汁をかけて10分ほどおく。
3. フェンネルとトマトをフライパンで煮込んだ後、魚の切り身をここに送り、食前酒とオレンジジュースを入れます。
4. 鍋に蓋をして、弱火で20分煮込みます。
5. 準備ができたら、魚はフェンネルグリーンとザクロの種で味付けされます。
6. 完成した料理には、ご飯とグリーンサラダが添えられています。
7. 信じられないほどおいしい料理。

オヒョウのオレンジとポテト焼き

料理を準備するには、次のものが必要です。

• 純粋なオヒョウの肉 600 ～ 800 グラム。
• バター小さじ1。
• 2位植物油のスプーン。
• じゃがいも半キロ。
• マヨネーズ。
• リンゴ、レモン、オレンジ。
• 塩とコショウの味。

料理の作り方

1. オヒョウの切り身をスパイスで塩漬けし、10分間放置します。
2. グラタン皿には油が塗られています。
3. ジャガイモはスライスにカットされます。
4. オレンジからジュースを絞り、残りの果物をつぶします。 この前に、それらから皮を取り除く必要があります。
5. グラタン皿に実入りのじゃがいもを並べ、その上にフィレをのせます。
6. ソースは準備中です。 このために、マヨネーズとケチャップを混ぜ、レモンとオレンジジュース、コショウと塩を加えます。
7. 魚にソースを注ぎ、オーブンに入れて柔らかくなるまで焼きます。
8. 調理後、料理はテーブルに出されます。

蒸しオヒョウ中華レシピ

料理を準備するには、次のものを用意する必要があります。

• オヒョウの切り身半キロ。
• 3 アート。 ごま油のスプーン。
• 大さじ2杯。 醤油のスプーン。
• ショウガ。
• コリアンダーの小枝数本。
• 緑ネギ。
• 塩。

正しい調理方法：

1. ネギはショウガと同じように細かく刻む。
2. 魚の切り身は塩漬けにしてすりおろした生姜をまぶし、柔らかくなるまで蒸します。
3. 魚肉に火が通ったら、タレとごま油をのせ、ネギとパクチーをトッピング。
4. 完成した料理はテーブルでお召し上がりいただけます。

フェンネルとホイップクリームを添えたオヒョウの煮込み

この技術を使用して魚を調理するには、次のものが必要です。

• ヒラメの生肉2切れ。
• レモン半分。
• フェンネルの小枝XNUMX本。
• ピーマンの実XNUMX個。
• バター40グラム。
• マスタードシード小さじ1。
• ドライシェリー60グラム。
• 100 グラムのホイップ クリーム。
• また、塩こしょう。

準備の技術的段階:

1. 魚の切り身は、フェンネル、砕いたピーマン、バター、シェリーを加えて、レモン汁で処理し、塩とコショウで味付けします。
2. これをすべて15分間調理してから、調理したクリームを皿に注ぎます。
3. 準備ができたら、料理は緑の小枝で味付けされます。
4. このような食欲をそそる形で、料理はテーブルで提供されます。

ノルウェーの焼きオヒョウ

次の成分が必要になります。

• 1kgの魚の切り身。
• コップ2杯の水。
• 小麦粉のガラスの4部。
• バター100グラム。
• レモンXNUMX個。
• 鶏卵の黄身2個。
• デザートワイン – グラス2杯。
• 半カップのクリーム。
• 塩とコショウ。

準備の順序

1. 魚のフィレは、調理されてスープから取り除かれるまで調理されます。
2. 魚の小片を細かく砕き、きつね色になるまで小麦粉で揚げます。
3. 揚げた魚肉をグラタン皿に並べ、レモン汁を添え、塩こしょうをしてオーブンに入れます。
4. ブロスにワイン、卵黄、クリームを混ぜ、全体を魚にかけます。
5. 魚は20分間調理された後、テーブルに出されます。

オヒョウは貴重な魚であり、ほとんどの魚介類と同様に健康的でもあります。 美味しくて健康的な肉のおかげで、この魚の料理はシーフード愛好家に高く評価されています。 店内で魚を買うだけでなく、自分で魚を捕まえるプロセスに参加することもできます。 この場合、オヒョウはかなり寒い北緯の海域に生息し、水と接触すると寒さの感覚が大幅に増加するため、あまり快適ではない条件に備える必要があります。 さらに、オヒョウを噛むことは非常にまれなイベントであるため、忍耐力も必要です。